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蔡小咪
蔡小咪
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蚵仔煎

蚵仔煎

描述

國民美食~蚵仔煎，自己在家做也好簡單，只要花幾分鐘的料理時間，一盤美味營養滿分的蚵仔煎，就輕鬆上桌囉^^

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份量

4 人份

食材

步驟

  • 將木薯粉+太白粉+調味粉+水攪拌均勻成為粉漿，蚵仔洗淨瀝乾水，小白菜切小丁段洗淨瀝乾，以上備用~

    將木薯粉+太白粉+調味粉+水攪拌均勻成為粉漿，蚵仔洗淨瀝乾水，小白菜切小丁段洗淨瀝乾，以上備用~

  • 取一平底鍋，加入2大匙的油，放少許蚵仔煎略熟，

    取一平底鍋，加入2大匙的油，放少許蚵仔煎略熟，

  • 攪動步驟1調好的粉漿液至整體均勻(一定要攪動均勻，因為粉類靜置後都會沉澱，所以每舀一次攪動一次)，舀兩湯勺(中型)的粉漿淋入平底鍋，再來打顆蛋撥散，

    攪動步驟1調好的粉漿液至整體均勻(一定要攪動均勻，因為粉類靜置後都會沉澱，所以每舀一次攪動一次)，舀兩湯勺(中型)的粉漿淋入平底鍋，再來打顆蛋撥散，

  • 再撒些小白菜，就可以翻面，煎至食材熟透，就可起鍋裝盤，

    再撒些小白菜，就可以翻面，煎至食材熟透，就可起鍋裝盤，

  • 再淋上少許海山醬，就準備開動大快朵頤囉~^^

    再淋上少許海山醬，就準備開動大快朵頤囉~^^

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蔡小咪 218 食譜 898 粉絲

喜歡窩廚房，喜歡料理，喜歡學習，更喜歡與大家互相交流廚藝^^

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留言

共 1 則
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  • 陳金蓮
    陳金蓮

    請問 * 不要白菜 * 別的菜是否一樣可以對味呢 * 本人不喜歡吃白菜 *

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