蚵仔煎 國民美食~蚵仔煎,自己在家做也好簡單,只要花幾分鐘的料理時間,一盤美味營養滿分的蚵仔煎,就輕鬆上桌囉^^

蚵仔煎


蔡小咪
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國民美食~蚵仔煎,自己在家做也好簡單,只要花幾分鐘的料理時間,一盤美味營養滿分的蚵仔煎,就輕鬆上桌囉^^

份量
4 人份
食材
1杯(量米杯)
1/2杯(量米杯)
2杯(量米杯)
1碗量
四顆
一把
酌量
8大匙(分4次)
  • 1
    將木薯粉+太白粉+調味粉+水攪拌均勻成為粉漿,蚵仔洗淨瀝乾水,小白菜切小丁段洗淨瀝乾,以上備用~
  • 2
    取一平底鍋,加入2大匙的油,放少許蚵仔煎略熟,
  • 3
    攪動步驟1調好的粉漿液至整體均勻(一定要攪動均勻,因為粉類靜置後都會沉澱,所以每舀一次攪動一次),舀兩湯勺(中型)的粉漿淋入平底鍋,再來打顆蛋撥散,
  • 4
    再撒些小白菜,就可以翻面,煎至食材熟透,就可起鍋裝盤,
  • 5
    再淋上少許海山醬,就準備開動大快朵頤囉~^^
2015/01/04 發表 2.9 萬 瀏覽
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