滑蛋小卷「雲端冰箱鮮食家」
只要洋蔥.小卷,雞蛋三樣食材就可以做成一道全家人都愛的料理
小捲與洋蔥的鮮甜全部鎖在滑蛋裡
一口吃下鮮嫩滑口好滋味
拌飯拌麵都適合
食材
小卷
3-4尾
洋蔥
4顆
薑末，蒜末
2大匙
雞蛋
8顆
鹽巴，黑胡椒粉，白胡椒粉
適量
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1 將洋蔥切丁，薑，蒜切細末，蛋加入白胡椒粉及鹽巴打勻備用 -
2 起鍋將洋蔥與薑，蒜末一起炒香加入黑胡椒粉與鹽巴調味炒至洋蔥出水軟透，起鍋備用
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3 再起鍋倒入小卷加入黑胡椒粉及少量鹽巴調味炒到5-6分熟起鍋備用
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4 蛋倒入鍋中不斷攪拌至7分熟
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5 炒過的小卷，洋蔥倒入步驟4一起拌炒8-9分熟即可起鍋完成
小撇步
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洋蔥炒到軟透不只不會辛辣還會增加甜度喔！多一點的薑末與蒜末可以增加更多香氣
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