魚蛋海鮮沙叻麵【全聯快炒包料理】

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新加坡白叻沙,椰奶香濃中和了微辣的叻沙醬,海鮮的彈口配上Q彈的寬麵,與濃郁湯頭的搭配簡直天衣無縫,雖然已經自己吃一大碗,但吃到碗底朝天還意猶未盡。想吃地道的新加坡白叻沙麵,不必研究繁複的香料,只要走一趟全聯買一盒新加坡白叻沙即煮醬,包你煮出與新加坡當地吃的一樣好滋味,重點是,還只要5分鐘就能煮好。

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

新加坡白叻沙即煮醬 半盒
小卷 1尾
白蝦 6尾
蛤蠣 10顆
魚蛋 10顆
北方河南燴麵 2塊麵
香菜 少許
  • 1 備料,小卷洗淨去皮後切圈,蝦仁去殼留尾,魚蛋、蛤蠣洗淨,我用北方河南燴麵,是熟凍麵,冷凍取出無須解凍快煮3分鐘即可,十分適合煮海鮮麵(因為海鮮不能煮太久)
  • 2 全聯販賣的新加坡白叻沙即煮醬一盒裡面有一包醬+二包椰奶粉,可煮4人分,今天米娃只要煮2人份,就用一半的份量
  • 3 先將白叻沙即煮醬倒一半+500cc水混合煮開
  • 4 湯煮開後馬上下小卷、魚蛋、麵
  • 5 差不多微滾後,再加200cc的水以及一包椰奶粉,並攪拌均勻,攪拌均勻後就可加入蛤蠣
  • 6 等再次滾起,蛤蠣都有開口即可上桌享用,前後不到5分鐘,一碗地道的新加坡白叻沙麵完成。
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2016/04/23 發表 1,898 瀏覽

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