不翻面烤香腸[烤箱][省事][懶人]

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過年一定有香腸,使用透明烤盤,並架高食材,就可以省了翻面的動作.

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

香腸 1
小黃瓜(選配) 1
蒜頭(選配) 1
  • 1 烤食材時會出水,為了避免出水導致食材一邊乾一邊濕,用不鏽鋼筷及鋼筷固定尺把食材架高
  • 2 使用透明烤盤,就不用翻面.烤箱的標配是鐵盤,所以下火效果不佳;玻璃烤盤可以在台玻網站,momo網路購物,pchome網路購物買到.或是用玻璃保鮮盒頂著用.
  • 3 烤架組合圖
  • 4 香腸最好找熟人灌或是傳統市場買.大賣場的香腸上頭有太多不解的填加物.
  • 5 烤箱配置圖
  • 6 下火,200度20分鐘,拿牙籤"東N強",使之後多餘的油脂可以溢出,增加美味.上火,180度,15分鐘.
  • 7 視個人喜好,加小黃瓜或是蒜片.冬天是小黃瓜盛產的季節,清爽的小黃瓜可以襯托香腸的美味.
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小撇步

烤食材時會出水,為了避免出水導致食材一邊乾一邊濕,或是湯汁乾掉污染了食材,解決的方式就是用不鏽鋼筷及鋼筷固定尺把食材架高

使用透明烤盤,並架高食材,就可以省了省面的動作.

鋼筷固定尺
goods.ruten.com.tw/item/show?21502226389033

2015/01/03 發表 4,715 瀏覽

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