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剩菜運用料理

份量
4 人份
食材
剩菜煎魚塊
1/2手掌大
高筋麵粉
3-4大湯匙
溫水
1杯
珠蔥
適量
香油
少許
  • 1
    將魚塊切丁、珠蔥切花備用。
  • 2
    拿大碗,放入高筋麵粉,緩緩加入溫水,攪和成糊(無顆粒)
  • 3
    將魚丁、蔥珠放入麵糊,一起攪和。
  • 4
    拿平底鍋,熱油鍋後,放入約一大湯匙量的食材麵糊,雙面間呈酥脆金黃色,即可上桌。
  • 5
小撇步

油鍋要夠熱,才放入麵糊唷!

2015/01/02 發表 3,414 瀏覽
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