魚香煎餅
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剩菜運用料理
份量
4
人份
食材
剩菜煎魚塊
1/2手掌大
高筋麵粉
3-4大湯匙
溫水
1杯
珠蔥
適量
香油
少許
-
1將魚塊切丁、珠蔥切花備用。
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2拿大碗，放入高筋麵粉，緩緩加入溫水，攪和成糊（無顆粒）
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3將魚丁、蔥珠放入麵糊，一起攪和。 -
4拿平底鍋，熱油鍋後，放入約一大湯匙量的食材麵糊，雙面間呈酥脆金黃色，即可上桌。
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5
小撇步
油鍋要夠熱，才放入麵糊唷！