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阿泡
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甜味咖哩

甜味咖哩

描述

配料可以隨意喔~~
辛香料也可以自己調整。

14 說讚

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切末、馬鈴薯切丁蒸熟

  • 胡蘿蔔切丁、毛豆清洗乾淨備用、頭切片, 豬肉切塊。

  • 用不沾鍋冷鍋下豬肥肉及片悶出香氣後,片取出丟棄。放入胡蘿蔔及糖、咖哩粉、鹽巴、義大利香料等香料悶炒。

  • 胡蘿蔔稍微軟之後,放入豬肉塊及奶油10g、水攪拌一下,蓋鍋悶到肉熟再將毛豆下去拌炒。

  • 所有食材都下去後再撒肉桂、義大利香料、黑胡椒、咖哩粉、糖等調味料、水分不構可以再加水蓋鍋悶煮。

  • 鍋裡的水沸騰後將馬鈴薯泥全數倒入鍋中用中火攪拌均勻產生糊狀,太稠可以加水。

  • 可以試味道決定是否再加更多調味料。(我是糖灑得多一點)

  • 味道可以接受之後,就可以起鍋上桌了。

小撇步

想吃辣就在炒算片的時候就可以放少許辣椒,或者悶煮時用辣椒粉

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