甜味咖哩
配料可以隨意喔~~
辛香料也可以自己調整。
食材
豬肉
600g
中型馬鈴薯
1-2顆
洋蔥
一顆
中型胡蘿蔔
1-2根
毛豆
50g
薑片
少許
蒜頭
5瓣
九層塔
一小撮
奶油
20g
咖哩粉
1瓶
黑胡椒
適量
義大利香料
適量
鹽巴
少許
肉桂粉
少許
糖
適量
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1洋蔥切末、馬鈴薯切丁蒸熟
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2 -
3胡蘿蔔切丁、毛豆清洗乾淨備用、蒜頭切片， 豬肉切塊。
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4用不沾鍋冷鍋下豬肥肉及蒜末薑片悶出香氣後，薑片取出丟棄。放入胡蘿蔔及糖、咖哩粉、鹽巴、義大利香料等香料悶炒。
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5胡蘿蔔稍微軟之後，放入豬肉塊及奶油10g、水攪拌一下，蓋鍋悶到肉熟再將毛豆下去拌炒。
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6所有食材都下去後再撒肉桂、義大利香料、黑胡椒、咖哩粉、糖等調味料、水分不構可以再加水蓋鍋悶煮。
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7鍋裡的水沸騰後將馬鈴薯泥全數倒入鍋中用中火攪拌均勻產生糊狀，太稠可以加水。
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8可以試味道決定是否再加更多調味料。(我是糖灑得多一點)
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9味道可以接受之後，就可以起鍋上桌了。
小撇步
想吃辣就在炒算片的時候就可以放少許辣椒，或者悶煮時用辣椒粉
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