甜味咖哩 配料可以隨意喔~~ 辛香料也可以自己調整。

甜味咖哩


阿泡
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配料可以隨意喔~~
辛香料也可以自己調整。

時間
45 分鐘
食材
600g
一顆
50g
少許
5瓣
一小撮
20g
1瓶
適量
少許
少許
適量
  • 1
    洋蔥切末、馬鈴薯切丁蒸熟
  • 2
  • 3
    胡蘿蔔切丁、毛豆清洗乾淨備用、蒜頭切片, 豬肉切塊。
  • 4
    用不沾鍋冷鍋下豬肥肉及蒜末薑片悶出香氣後,薑片取出丟棄。放入胡蘿蔔及糖、咖哩粉、鹽巴、義大利香料等香料悶炒。
  • 5
    胡蘿蔔稍微軟之後,放入豬肉塊及奶油10g、水攪拌一下,蓋鍋悶到肉熟再將毛豆下去拌炒。
  • 6
    所有食材都下去後再撒肉桂、義大利香料、黑胡椒、咖哩粉、糖等調味料、水分不構可以再加水蓋鍋悶煮。
  • 7
    鍋裡的水沸騰後將馬鈴薯泥全數倒入鍋中用中火攪拌均勻產生糊狀,太稠可以加水。
  • 8
    可以試味道決定是否再加更多調味料。(我是糖灑得多一點)
  • 9
    味道可以接受之後,就可以起鍋上桌了。
小撇步

想吃辣就在炒算片的時候就可以放少許辣椒,或者悶煮時用辣椒粉

2015/01/02 發表 1,264 瀏覽
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阿泡
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