竹蔗茅根水
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食材
竹蔗
600g
茅根
50g
甘荀
550g
馬蹄肉
340g
水
320ml
冰糖
100g
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1竹蔗切成兩邊拍裂 甘荀滾刀切件 馬蹄去皮後連同茅根加水煲滾 -
2水滾後慢火煲40分鐘 落下冰糖再煲20分鐘 不愛甜可省下或減少糖的份量
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3渣可翻煲一次 但味道會淡 可減少水煲或放100冰糖
