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安木白。Amber
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壽喜燒麵線煎【穀盛壽喜燒】

壽喜燒麵線煎【穀盛壽喜燒】

描述

簡單的下午茶點心─麵線煎,加了穀盛壽喜燒後,提升了口感的豐富度,上桌時倒些穀盛壽喜燒當沾醬,沾著吃更好吃哦,鹹甜鹹甜好滋味。

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108 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備食材。香菇洗淨後泡水切絲,紅蘿蔔去皮切絲,洋蔥切丁,金針菇切成約1公分長的長度。粉類過篩備用。

    準備食材。香菇洗淨後泡水切絲,紅蘿蔔去皮切絲,洋蔥切丁,金針菇切成約1公分長的長度。粉類過篩備用。

  • 水滾後放入麵線,煮熟後撈出來,放入冷開水中備用。

    水滾後放入麵線,煮熟後撈出來,放入冷開水中備用。

  • 熱鍋後放入少許油,接著放入香菇、紅蘿蔔、玉米、洋蔥、金針菇拌炒,炒至洋蔥變透明,再加入穀盛壽喜燒1大匙繼續拌炒,再炒一會兒,即可熄火備用。

    熱鍋後放入少許油,接著放入香菇紅蘿蔔玉米洋蔥金針菇拌炒,炒至洋蔥變透明,再加入穀盛壽喜燒1大匙繼續拌炒,再炒一會兒,即可熄火備用。

  • 在已過篩的低筋麵粉和在來米粉內,加入一顆生蛋、約200c.c的水拌勻,再放入已炒熟的食材和麵線拌勻,再加入穀盛壽喜燒2大匙、適量鹽、適量白胡椒粉拌勻。

    在已過篩的低筋麵粉和在來米粉內,加入一顆生蛋、約200c.c的水拌勻,再放入已炒熟的食材和麵線拌勻,再加入穀盛壽喜燒2大匙、適量鹽、適量白胡椒粉拌勻。

  • 熱鍋後不用加油,放入麵線糊,蓋鍋蓋小火煎,煎至兩面金黃色即可。

    熱鍋後不用加油,放入麵線糊,蓋鍋蓋小火煎,煎至兩面金黃色即可。

  • 起鍋時趁熱切成適當大小,再倒些穀盛壽喜燒當沾醬,一道美味的下午點心就完成了。

    起鍋時趁熱切成適當大小,再倒些穀盛壽喜燒當沾醬,一道美味的下午點心就完成了。

小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味,現在就上
【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星,變化出更多好料理 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/kokumori_chef

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安木白。Amber 456 食譜 4,322 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了,歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

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