綠咖哩香酥雞【穀盛綠咖哩】
描述
天氣冷想要吃點炸物，不用跑去外面買，在家自己做，衛生又安全。有名的臺灣美食---香酥雞塊，在家就享用得到。
這次用穀盛綠咖哩塊方便、簡單又容易入味；穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術，呈現泰式咖哩風味。很特別的多層次泰式香料風味。綠咖哩香酥雞，保證讓你愛上它。可口美味讓人不可抗拒的美食，還會吮指回味！
泰式料理的綠咖哩結合了臺灣美食，形成另類的料理風，蔚為新穎的風格。真的是很有特色的風味，大家不妨試試！
步驟
-
穀盛綠咖哩1小塊。去骨雞腿一隻。本身已有鹽、糖、麵粉、棕欖油、咖哩粉、蘋果汁、綠辣椒..........調味，所以有鹹度，不用再加鹽之類的調味料。
-
穀盛綠咖哩1小塊，加1/2大匙水，微波爐加熱1分鐘；取出拌勻。
-
加1小匙味霖、1小匙米酒、薑泥拌勻。成醃醬汁。
-
醃醬汁和雞腿肉拌勻(雞腿事先切小塊狀)。冰箱冷藏醃漬20分鐘。
-
取出再加一顆雞蛋拌勻。
-
一塊塊沾上麵包粉或地瓜粉，回潮一下。
-
入熱油鍋，中小火，半煎半炸的方式。
-
炸到金黃酥香、肉有熟即可，撈起架上瀝乾油。
-
直接吃或沾醬吃都可以。 醬有，塔塔醬、番茄醬、美奶滋...........等。
小撇步
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術，呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味，現在就上
【廚神雙星經典賽】，看達人們如何運用料理雙星，變化出更多好料理 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/kokumori_chef
