料理甜甜圈《異國料理家常菜》紐澳良濃湯飯

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描述

頑味主廚Fred要教大家做的異國料理是美國紐澳良濃湯飯,將各種蔬菜炒香,搭配上台式香腸,淋上白飯非常美味好吃

更多幸福美味的料理,敬請鎖定

YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)

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https://www.facebook.com/cookdonut
官方網站:
http://yoyotv.ebc.net.tw

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

1顆
8顆
1顆
3根
3顆
3塊
2杯
4大杯
1/4杯
1/2杯
10隻
1/4杯
少許
少許
4條
1碗
看全部食材 

步驟

  • 將洋蔥、大蒜、青椒、西洋芹及牛番茄(全部切丁備用)

  • 將雞胸肉切成小丁塊,再將香腸及秋葵切片備用

  • 將蝦子去殼備用

  • 在鍋中加少許油,先放入切成丁的洋蔥、青椒及西洋芹炒軟

  • 先加入雞胸肉丁及香腸片翻炒一下

  • 接著放入牛番茄丁及大蒜丁,拌炒均勻後,再倒入雞高湯,約煮五分鐘

  • 取另一鍋加入1/4杯的沙拉油,再加入1/2杯的中筋麵粉,不停翻炒約五分鐘,直到變成咖啡色液狀麵糊

  • 接著放入秋葵片,再將炒好的麵糊,酌量倒入煮好的湯中(依個人喜愛調整濃稠度)

  • 再加入蝦子煮熟,使用梅林醬、鹽及白胡椒粉調味

  • 盤中放入白飯,淋上煮好的濃湯,在灑上蔥花即可

    盤中放入白飯,淋上煮好的濃湯,在灑上蔥花即可

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