料理甜甜圈《異國料理家常菜》紐澳良濃湯飯
頑味主廚Fred要教大家做的異國料理是美國紐澳良濃湯飯，將各種蔬菜炒香，搭配上台式香腸，淋上白飯非常美味好吃
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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)
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食材
洋蔥
1顆
大蒜
8顆
青椒
1顆
西洋芹
3根
牛番茄
3顆
雞胸肉
3塊
台式香腸
4條
秋葵
2杯
雞高湯
4大杯
沙拉油
1/4杯
中筋麵粉
1/2杯
蝦子
10隻
梅林醬
1/4杯
鹽
少許
白胡椒粉
少許
蔥花
4條
白飯
1碗
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1 將洋蔥、大蒜、青椒、西洋芹及牛番茄(全部切丁備用)
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2 將雞胸肉切成小丁塊，再將香腸及秋葵切片備用
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3 將蝦子去殼備用
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4 在鍋中加少許油，先放入切成丁的洋蔥、青椒及西洋芹炒軟
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5 先加入雞胸肉丁及香腸片翻炒一下
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6 接著放入牛番茄丁及大蒜丁，拌炒均勻後，再倒入雞高湯，約煮五分鐘
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7 取另一鍋加入1/4杯的沙拉油，再加入1/2杯的中筋麵粉，不停翻炒約五分鐘，直到變成咖啡色液狀麵糊
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8 接著放入秋葵片，再將炒好的麵糊，酌量倒入煮好的湯中(依個人喜愛調整濃稠度)
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9 再加入蝦子煮熟，使用梅林醬、鹽及白胡椒粉調味
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10 盤中放入白飯，淋上煮好的濃湯，在灑上蔥花即可
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