麻辣雲片鍋-小七食堂回家煮
描述
冬天到來，善用方便的好鄰居7-ELEVEN，你要的火鍋材料都有，讓你再晚都能買到食材，回家煮、馬上吃，為這寒冷的天氣煮一鍋暖呼呼的麻辣雲片鍋。麻辣湯頭搭配美味豐富的食材，好菇道雪白菇的膳食纖維及多醣體，外加雞蛋與麵粉組合出美味交響曲，品嘗一鍋滿足的感受，讓你吃飽又吃得營養，愛上冬天的美味。
食材
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1份
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1包
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200g
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1顆
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少許
步驟
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食材大集合～
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將7-ELEVEN麻辣鍋外包裝拆除，放入鍋內加熱。
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將好菇道雪白菇洗淨，用手剝成小塊，放入鍋內一起煮。
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取一鋼盆，倒入200g的中筋麵粉。
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打入雞蛋一顆。
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加入少許水份，水份的量依照麵粉的濕度來使用，不能過濕，不然口感易不佳。
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將麵糰揉到三光即可下鍋去煮了。(所謂的三光是指手光、麵糰表面光、鍋盆內也光)
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煮一鍋水，將捏小塊麵糰，以手的力道將麵糰拉成雲片狀，放到鍋內去煮，水開後以小火續煮，煮到雲片浮在上方，再煮三分鐘即可撈出。
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將煮好的雲片撈出瀝乾，瀝乾動作很重要，才不致於水份影響湯頭美味。
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將雲片放入鍋中去熬煮一下，讓雲片吸附7-ELEVEN麻辣鍋湯頭，美味加倍。
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將所有食材裝入陶鍋，即可上桌享受美食。雲片的營養和飽足感，加上7-ELEVEN麻辣鍋湯頭的美味，真的令人難以抗拒。
小撇步
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