麻辣雲片鍋-小七食堂回家煮

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冬天到來,善用方便的好鄰居7-ELEVEN,你要的火鍋材料都有,讓你再晚都能買到食材,回家煮、馬上吃,為這寒冷的天氣煮一鍋暖呼呼的麻辣雲片鍋。麻辣湯頭搭配美味豐富的食材,好菇道雪白菇的膳食纖維及多醣體,外加雞蛋與麵粉組合出美味交響曲,品嘗一鍋滿足的感受,讓你吃飽又吃得營養,愛上冬天的美味。

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

7-ELEVEN麻辣鍋 1份
好菇道─雪白菇 1包
7-ELEVEN中筋麵粉 200g
雞蛋 1顆
水(揉麵糰用) 少許
  • 1食材大集合~
  • 2將7-ELEVEN麻辣鍋外包裝拆除,放入鍋內加熱。
  • 3將好菇道雪白菇洗淨,用手剝成小塊,放入鍋內一起煮。
  • 4取一鋼盆,倒入200g的中筋麵粉。
  • 5打入雞蛋一顆。
  • 6加入少許水份,水份的量依照麵粉的濕度來使用,不能過濕,不然口感易不佳。
  • 7將麵糰揉到三光即可下鍋去煮了。(所謂的三光是指手光、麵糰表面光、鍋盆內也光)
  • 8煮一鍋水,將捏小塊麵糰,以手的力道將麵糰拉成雲片狀,放到鍋內去煮,水開後以小火續煮,煮到雲片浮在上方,再煮三分鐘即可撈出。
  • 9將煮好的雲片撈出瀝乾,瀝乾動作很重要,才不致於水份影響湯頭美味。
  • 10將雲片放入鍋中去熬煮一下,讓雲片吸附7-ELEVEN麻辣鍋湯頭,美味加倍。
  • 11將所有食材裝入陶鍋,即可上桌享受美食。雲片的營養和飽足感,加上7-ELEVEN麻辣鍋湯頭的美味,真的令人難以抗拒。
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小撇步

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2014/12/28 發表 1,739 瀏覽

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