百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ryan Chiu
4 食譜 11 粉絲

【大學生料理】義大利x蒜香番茄蘑菇筆管麵

【大學生料理】義大利x蒜香番茄蘑菇筆管麵

描述

  我覺得義大利麵的精隨是在於它的香料啦!肉醬可有可無,市面上有的肉醬包都不知道是什麼做的,很可怕,但是我們沒有肉醬也可以做的很好吃歐~
  因為是拿剩下的食材做的,所以份量就適當就可以了,走個free style~

159 說讚 1 一起做

食材

佐料
食材

步驟

  • 【熱水煮滾】準備一鍋以煮滾的熱水,滾水中可以放少許的鹽巴,然後將筆管麵放入以小火慢煮,煮到滾之後加些冷水進去,在等他滾之後就可以撈起來備用~

    【熱水煮滾】準備一鍋以煮滾的熱水,滾水中可以放少許的鹽巴,然後將筆管麵放入以小火慢煮,煮到滾之後加些冷水進去,在等他滾之後就可以撈起來備用~

  • 【洗淨備料】等筆管麵煮熟的時候,可以將其他食材(紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、番茄、蔥、洋菇)洗淨備用。

    【洗淨備料】等筆管麵煮熟的時候,可以將其他食材(紅蘿蔔洋蔥頭、番茄、洋菇)洗淨備用。

  • 【食材切丁】依照個人喜好口感切丁切塊,待筆管麵好了之後就可使用了!

    【食材切丁】依照個人喜好口感切丁切塊,待筆管麵好了之後就可使用了!

  • 【熱鍋下油】這邊用奶油是因為奶油比較香,要使用沙拉油或橄欖油也是可以的歐!(中小火就可以)

    【熱鍋下油】這邊用奶油是因為奶油比較香,要使用沙拉油或橄欖油也是可以的歐!(中小火就可以)

  • 【蔥爆蒜香】一開始把蒜頭和洋蔥下油鍋爆香,然後這邊把紅蘿蔔一起下去處理,因為這邊使用的是生蘿蔔沒有燙過,所以比較難煮熟,要先下去一起~(中小火就可以)

    香】一開始把頭和洋蔥下油鍋爆香,然後這邊把紅蘿蔔一起下去處理,因為這邊使用的是生蘿蔔沒有燙過,所以比較難煮熟,要先下去一起~(中小火就可以)

  • 【加入配料】接著可以把洋菇和番茄下去拌炒,讓香味出來就差不多可以下筆管麵了!(中小火就可以)

    【加入配料】接著可以把洋菇和番茄下去拌炒,讓香味出來就差不多可以下筆管麵了!(中小火就可以)

  • 【加入主角】將撈起備用的筆管麵一起下鍋翻炒三分鐘,大概中度的火侯就可以囉!此時可以依照個人喜好口味加入適當的番茄醬,讓筆管麵更入味~

    【加入主角】將撈起備用的筆管麵一起下鍋翻炒三分鐘,大概中度的火侯就可以囉!此時可以依照個人喜好口味加入適當的番茄醬,讓筆管麵更入味~

  • 【畫龍點睛】翻炒差不多之後,就可以上桌啦!但是別忘記可以加點辛香料,義大利香料粉會讓整道菜有種畫龍點睛的效果,如果口味吃比較重的,也可以加點黑胡椒,會更好吃歐!

    【畫龍點睛】翻炒差不多之後,就可以上桌啦!但是別忘記可以加點辛香料,義大利香料粉會讓整道菜有種畫龍點睛的效果,如果口味吃比較重的,也可以加點黑胡椒,會更好吃歐!

小撇步

【小秘訣1】這道菜因為用奶油,所以建議用小火慢慢地翻炒,會很香,需要一點點耐心。
【小秘訣2】可以在最後的時候加入九層塔,這樣多了一點台式的味道也不錯~

7,118 瀏覽
avatar
Ryan Chiu 4 食譜 11 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 櫛瓜 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 雞肉 白菜滷 雞胸肉 茄子 麻婆豆腐 家常菜 杏鮑菇 馬鈴薯 糖葫蘆 四季豆 豆腐 早餐 娃娃菜 小黃瓜 地瓜 香菇雞湯 餅乾 炒麵 竹筍 番茄 蕃茄燉牛肉 南瓜 金針菇 義大利麵 湯麵 雞湯 蒸蛋 打拋豬 高麗菜飯 玉米濃湯 高麗菜 馬鈴薯燉肉 粽子 瓜仔肉 排骨 酸辣湯 低脂高蛋白 鮭魚 糖醋排骨 滷肉 雞蛋豆腐 三杯雞 菠菜 花椰菜 台式泡菜