炒泡麵，豪華牛肉版

J.C House

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炒泡麵，豪華牛肉版

描述

黑心牛油搞得人心惶惶，泡麵沒人敢吃，惹得牛肉泡麵的粉絲哭哭@x@。

今天我們要用純天然的牛肉原汁，和「正港」的牛肉來教大家做炒牛肉泡麵喔~，別在看著泡麵袋上的牛肉配泡麵啦！

完整介紹請上:
http://it875317.pixnet.net/blog/post/401475991

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份量

4 人份

食材

洋蔥

半顆
紅蘿蔔

半根
高麗菜

半顆
雞蛋

4顆
泡麵

5包
蒜末

少許
蔥花

少許
牛腱(已滷好)

半顆
牛肉原汁(滷牛腱的湯汁)

2/3包

步驟

洗淨洋蔥和高麗菜後，切絲；洗淨紅蘿蔔後，刨絲；牛腱退冰後，切長條狀。
泡麵先煮約2分鐘（不用煮爛喔，要稍微有點硬硬的），舀起瀝乾，備用。
預熱炒鍋，倒入油，爆香蒜和洋蔥，將蛋打散後倒入鍋中炒蛋，完成後盛起備用。
放入高麗菜絲和紅蘿蔔絲，拌炒一下，倒入少許牛肉原汁，悶煮一下。
再放入泡麵、炒蛋，倒入更多的牛肉原汁，翻炒，使麵均勻吸收牛肉原汁。（喜歡吃濃郁一點的人牛肉原汁就多加一些，喜歡吃辣的，可以加點辣油。）
起鍋前再放入牛腱，灑上蔥花，拌炒一下，就完成了。