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林小陶
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肉醬義大利麵

肉醬義大利麵

描述

經典的肉醬麵大利麵,愈煮愈香濃,
有空閒的下午,可以花個時間慢慢煮出這道經典的好味道!

461 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 鍋熱了~加橄欖油跟奶油,
油熱了~大蒜、洋蔥、紅蘿蔔下鍋炒一炒,炒到香氣都出來了~~

    鍋熱了~加橄欖油跟奶油, 油熱了~大洋蔥紅蘿蔔下鍋炒一炒,炒到香氣都出來了~~

  • 把豬絞肉炒至變色,放洋菇繼續炒,
紅酒一杯,滾個一分鐘~~
再倒入牛奶一杯繼續滾

    把豬絞肉炒至變色,放洋菇繼續炒, 紅酒一杯,滾個一分鐘~~ 再倒入牛奶一杯繼續滾

  • 把一整罐的蕃茄泥倒下去,加入鹽、黑胡椒,蓋鍋蓋開小火讓它慢慢燉一個小時左右~
開始煮義大利麵了~水煮開了加點鹽,麵條放下去煮個6-7分鐘~

    把一整罐的蕃茄泥倒下去,加入鹽、黑胡椒,蓋鍋蓋開小火讓它慢慢燉一個小時左右~ 開始煮義大利麵了~水煮開了加點鹽,麵條放下去煮個6-7分鐘~

  • 不時要攪一攪,以免燒焦~
一個小時到了~~加點起司絲、義大利香料~不夠鹹再加點鹽巴~
再繼續滾個10分鐘就可以了!

    不時要攪一攪,以免燒焦~ 一個小時到了~~加點起司絲、義大利香料~不夠鹹再加點鹽巴~ 再繼續滾個10分鐘就可以了!

小撇步

1.用橄欖油跟奶油炒洋蔥、大蒜,味道超香的。
2.可以加點煮麵水清一清蕃茄罐裡剩餘的,再倒入鍋內。
3可以再加入想吃的蔬菜,例如:花椰菜、四季豆、菇類....之類的

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