杏仁瑪芬 Almond muffin

2014/12/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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此食譜約為12人份的量

食材 20 分鐘

低筋麵粉 360g
無鹽奶油 180g
60g
2顆
泡打粉 2匙
小蘇打粉 1匙
牛奶 120cc
香草粉 適量
1/8匙
杏仁片 適量
可可粉 2匙
抹茶粉 2匙
  • 1 無鹽奶油放置室溫軟化,用電動打蛋器打發至克林母狀,加入糖用刮刀拌勻,並依序放入鹽及香草粉攪拌均勻
  • 2 蛋打散後分4次加入拌勻
  • 3 低筋麵粉過篩後,分3-4次加入拌勻
  • 4 最後將牛奶,分3-4次加入拌勻
  • 5 將麵糊分成3等份,一份為原味,一份加入可可粉,一份加入抹茶粉拌勻,擠入油力士紙模具內,氣炸鍋設定160度烤20分鐘出爐
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