甜點-溶岩巧克力蛋糕

肉桂打噴嚏
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描述

熔岩巧克力蛋糕其實就是半熟巧克力,利用內部沒熟透麵糊製造出熔岩,蛋糕濕潤不軟爛,作法比ㄧ般的蛋糕簡單許多,很適合做為聖誕餐小點心。親手做份甜點與家人分享吧!
用家裡馬芬烤模來製作點心,簡單又方便,與家人溫馨的聚會時刻,也是朋友同歡的派對時間,一同餐具佈置,其實IKEA簡單裝飾就能讓餐桌充滿聖誕色彩。

份量

2 人份

時間

60 分鐘

步驟

  • 1.	鋼盆裡放入雞蛋和砂糖,用打蛋器攪打到蓬鬆。

    1. 鋼盆裡放入雞蛋和砂糖,用打蛋器攪打到蓬鬆。

  • 2.	加進可可粉持續攪拌為蛋糊。

    2. 加進可可粉持續攪拌為蛋糊。

  • 3.	另外把黑巧克力片剝成小塊,放置盛有熱水鍋子上,攪拌到巧克力片溶化為膏狀。

    3. 另外把黑巧克力片剝成小塊,放置盛有熱水鍋子上,攪拌到巧克力片溶化為膏狀。

  • 4.	加入無鹽奶油,攪拌到變光滑。

    4. 加入無鹽奶油,攪拌到變光滑。

  • 5.	用打蛋器攪拌到光滑為止,這時開始預熱烤箱(溫度為200℃)。

    5. 用打蛋器攪拌到光滑為止,這時開始預熱烤箱(溫度為200℃)。

  • 倒入蛋糊裡混合後,再加入低筋麵粉攪拌到看不到麵粉顆粒,即為巧克力漿。

    倒入蛋糊裡混合後,再加入低筋麵粉攪拌到看不到麵粉顆粒,即為巧克力漿。

  • 馬芬模裡放置IKEA烘焙用紙模,將巧克力麵糊裝進紙模約八分滿。

    馬芬模裡放置IKEA烘焙用紙模,將巧克力麵糊裝進紙模約八分滿。

  • 填裝完畢後塞入一小片巧克力在巧克力麵糊裡。

    填裝完畢後塞入一小片巧克力在巧克力麵糊裡。

  • .放進烤箱用180℃烘烤10-15分鐘,完畢後馬上取出。

    .放進烤箱用180℃烘烤10-15分鐘,完畢後馬上取出。

  • 吃的時候可以挖些酸甜越橘果醬 ,與微苦的蛋糕頗對味。

    吃的時候可以挖些酸甜越橘果醬 ,與微苦的蛋糕頗對味。

  • 全家一同來佈置聖誕節和聖誕樹,是我們家的聖誕節遊戲之一。
獨一無二的聖誕樹,搭上飾品,就是每個家裡最有氣氛的聖誕節了!
最重要的歡聚團圓時光,在平安夜晚餐裡,與家人共享美味晚餐。

    全家一同來佈置聖誕節和聖誕樹,是我們家的聖誕節遊戲之一。 獨一無二的聖誕樹,搭上飾品,就是每個家裡最有氣氛的聖誕節了! 最重要的歡聚團圓時光,在平安夜晚餐裡,與家人共享美味晚餐。

小撇步

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留言

共 2 則
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  • 沒看到有哪個步驟要加牛奶?

  • 陳國滄
    陳國滄

    塞入一小片巧克力...這個是額外的材料嗎…?一樣是70%的那種嗎…?

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