胡蘿蔔蛋糕by戀戀家
胡蘿蔔蛋糕by戀戀家
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味道濃厚的胡蘿蔔蛋糕很適合在冬天品嚐，homemade的蛋糕外觀沒有市售蛋糕精緻，但很有家的味道。
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食材
胡蘿蔔絲
120g
蛋
2顆
沙拉油
120g
黑糖
150g
低筋麵粉
200g
薑泥
1/2小匙
柳橙皮蓉
1個
肉桂粉、泡打粉、蘇打
各1小匙
胡桃
適量 (先烘香)
糖霜
糖粉
90g
奶油
80g
奶油起司
200g
柳橙皮蓉
1個
檸檬皮蓉
1/2個
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1將蛋與沙拉油放入鋼盆中打散，倒入黑糖拌勻。再倒入過篩低筋麵粉拌勻。
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2入薑泥、柳橙皮蓉、肉桂粉、泡打粉、蘇打粉拌勻後再倒入胡蘿蔔絲拌勻。
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3烤箱預熱180度，放入烤30~45分用竹籤插入不會沾粘即完成取出放涼。
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4取一容器，放入奶油與Cream Cheese 回軟後，放入糖粉、柳橙皮蓉、檸檬皮蓉，將所有材料拌勻備用。
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5蛋糕從中間橫切對半，取適量糖霜抹在切面上，將另一半蛋糕體放上後，在上頭抹上適量糖霜，擺上胡桃與聖誕裝飾即完成。
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