胡蘿蔔蛋糕by戀戀家

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味道濃厚的胡蘿蔔蛋糕很適合在冬天品嚐,homemade的蛋糕外觀沒有市售蛋糕精緻,但很有家的味道。

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食材

胡蘿蔔絲 120g
2顆
沙拉油 120g
黑糖 150g
低筋麵粉 200g
薑泥 1/2小匙
柳橙皮蓉 1個
肉桂粉、泡打粉、蘇打 各1小匙
胡桃 適量 (先烘香)
糖霜
糖粉 90g
奶油 80g
奶油起司 200g
柳橙皮蓉 1個
檸檬皮蓉 1/2個
  • 1 將蛋與沙拉油放入鋼盆中打散,倒入黑糖拌勻。再倒入過篩低筋麵粉拌勻。
  • 2 入薑泥、柳橙皮蓉、肉桂粉、泡打粉、蘇打粉拌勻後再倒入胡蘿蔔絲拌勻。
  • 3 烤箱預熱180度,放入烤30~45分用竹籤插入不會沾粘即完成取出放涼。
  • 4 取一容器,放入奶油與Cream Cheese 回軟後,放入糖粉、柳橙皮蓉、檸檬皮蓉,將所有材料拌勻備用。
  • 5 蛋糕從中間橫切對半,取適量糖霜抹在切面上,將另一半蛋糕體放上後,在上頭抹上適量糖霜,擺上胡桃與聖誕裝飾即完成。
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2014/12/22 發表 3,352 瀏覽

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