奶酥麵包

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

奶酥餡
奶粉 100g
無鹽奶油 100g
50g
麵包團
高筋麵粉 135g
低筋麵粉 15g
酵母粉 1t
15g
1/8t
牛奶 75cc
無鹽奶油 15g
  • 1 將麵包團材料放入麵包機,發酵打發成麵糰1.5小時
  • 2 奶油及糖打發成乳霜狀乳黃色後,加入奶粉拌勻
  • 3 把麵團分成4等分,包入奶酥餡或加點 dried cranberries 在餡料裡
  • 4 烤箱設定140-150度烘烤20分鐘
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小撇步

可在麵包上塗點蛋黃液,看起來更可口美味

2014/12/21 發表 6,048 瀏覽

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