橙香巧克力鮮奶茶『光泉牛奶』

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遙想當年唸書時代,不免俗地也當過『打工妹』,曾在一家小小西餐廳當過服務生,雖然小但卻很正統,上從餐點到服務生的要求都非常嚴格。
過了用餐時間,就開始販售下午茶,自己烘焙的咖啡是最大賣點,但我偏愛吧台師傅的奶茶,有時客人不多時,帥哥師傅會在調製客人飲品時順手多做一杯,以解我這隻小貓的饞。^^
溫熱的奶茶,散發著橙香,入口同時能感受到巧克力及大吉嶺紅茶的香氣,讓疲累的身體獲得舒緩,是美好的記憶美味阿!

食材 (2 人份 15 分鐘

光泉牛奶 500cc
巧克力醬 2tbsp
柳橙皮 1顆
大吉嶺紅茶葉 1tbsp
  • 1 食材大集合。
  • 2 將柳橙洗淨削皮,記得不要削到白色部分,否則奶茶會有苦味。
  • 3 可選擇自己喜歡的茶葉,阿薩姆、伯爵茶皆可。
  • 4 將牛奶倒入鍋內,以小火加熱,千萬不要大滾唷,放入柳橙皮。
  • 5 再加入巧克力醬,如不喜歡巧克力醬的人此步驟可省略。
  • 6 牛奶微滾(微冒泡時) 丟入茶葉,即可關火,靜待2-3分鐘茶葉舒展開後,就可過濾到茶壺。
  • 7 帶著橙香及淡淡巧克力味的鮮奶茶,佐蛋糕或餅乾,在寒冷冬季的下午,溫暖人心也帶來滿滿的元氣。
贊助

小撇步

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2014/12/20 發表 3,631 瀏覽

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