布朗尼聖誕帽

Sharon雪人
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一口一個的小巧可愛聖誕帽

雪人FB:
http://goo.gl/4Kv2Kt

食材

布朗尼材料
200g
1茶匙
3顆
1/4茶匙
帽子材料
數顆
糖霜材料
  • [布朗尼材料]烤箱先預熱180度,將巧克力及奶油隔水加熱融化。

    布朗尼材料烤箱先預熱180度,將巧克力及奶油隔水加熱融化。

  • 關火後,加入細砂糖和可可粉,攪拌均勻。 關火後,加入細砂糖和可可粉,攪拌均勻。

    關火後,加入細砂糖和可可粉,攪拌均勻。 關火後,加入細砂糖和可可粉,攪拌均勻。

  • 再來,加入香草精和蛋,攪拌均勻。

    再來,加入香草精和蛋,攪拌均勻。

  • 最後,到入鹽及過篩中筋麵粉,攪拌均勻。

    最後,到入鹽及過篩中筋麵粉,攪拌均勻。

  • 將巧克力麵糊到入模具放入烤箱,約25~30分鐘即可。

    將巧克力麵糊到入模具放入烤箱,約25~30分鐘即可。

  • 取出放涼後,壓模成圓形的樣子

  • [糖霜材料]奶油起司和無鹽奶油先用攪拌機拌勻後加入糖粉,裝入擠花袋,將草莓擺在布朗尼上擠上一圈糖霜即完成囉!

    糖霜材料奶油起司和無鹽奶油先用攪拌機拌勻後加入糖粉,裝入擠花袋,將草莓擺在布朗尼上擠上一圈糖霜即完成囉!

小撇步

1. 巧克力不耐高溫,切記要水加熱,不然會燒焦唷!
2. 奶油不必打發,也不需過度攪拌,僅需攪拌均勻即可,免得空氣進入。
3. 注意烘培時間,烘培約25分鐘時可用牙籤測試,最好還有一點巧克力麵糊沾在牙籤上,因為布朗尼最怕烤過頭,造成乾巴巴的口感。

詳細食譜:
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