布朗尼聖誕帽

Name: 布朗尼聖誕帽 by Sharon雪人
Ingredients: [布朗尼材料] 苦甜巧克力 150g; [布朗尼材料] 無鹽奶油 113g; [帽子材料] 去蒂草莓 數顆; [布朗尼材料] 細砂糖 200g; [糖霜材料] 室溫無鹽奶油 63g; [布朗尼材料] 無糖純可可粉 2大匙; [糖霜材料] 奶油乳酪 63g; [布朗尼材料] 香草精 1茶匙; [糖霜材料] 糖粉 1大匙; [布朗尼材料] 蛋 3顆; [布朗尼材料] 中筋麵粉 95g; [布朗尼材料] 鹽 1/4茶匙

描述

一口一個的小巧可愛聖誕帽

雪人FB：
http://goo.gl/4Kv2Kt

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食材

布朗尼材料

苦甜巧克力

150g
無鹽奶油

113g
細砂糖

200g
無糖純可可粉

2大匙
香草精

1茶匙
蛋

3顆
中筋麵粉

95g
鹽

1/4茶匙

帽子材料

去蒂草莓

數顆

糖霜材料

步驟

布朗尼材料烤箱先預熱180度，將巧克力及奶油隔水加熱融化。
關火後，加入細砂糖和可可粉，攪拌均勻。關火後，加入細砂糖和可可粉，攪拌均勻。
再來，加入香草精和蛋，攪拌均勻。
最後，到入鹽及過篩中筋麵粉，攪拌均勻。
將巧克力麵糊到入模具放入烤箱，約25~30分鐘即可。
取出放涼後，壓模成圓形的樣子
糖霜材料奶油起司和無鹽奶油先用攪拌機拌勻後加入糖粉，裝入擠花袋，將草莓擺在布朗尼上擠上一圈糖霜即完成囉！

小撇步

1. 巧克力不耐高溫，切記要水加熱，不然會燒焦唷！
2. 奶油不必打發，也不需過度攪拌，僅需攪拌均勻即可，免得空氣進入。
3. 注意烘培時間，烘培約25分鐘時可用牙籤測試，最好還有一點巧克力麵糊沾在牙籤上，因為布朗尼最怕烤過頭，造成乾巴巴的口感。

詳細食譜：
http://goo.gl/CypL0Y
更多食譜：
http://goo.gl/p7OcFc

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2014/12/20 發表

Sharon雪人 38 食譜 163 粉絲

Hi 我是雪人，沒事就喜歡研究食譜，一有空就愛待在廚房裡做東做西，每道料理對我來說都是一件完美的藝術品，完全無法自拔的熱愛料理帶來的喜悅與滿足阿♥♥♥ Cooking is love made visible. Cheers!! FB：http://goo.gl/egl4QI Blog：http://sharonlove945.pixnet.net/blog

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