菲姐私房菜-健康營養羅宋湯

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描述

冷冷的冬天,餐桌上怎能少一鍋熱騰騰的湯品呢?!但要煮甚麼湯才能吃得營養又健康?菲姐今天煮了非常適合冬天品嘗的羅宋湯,滿滿的蔬菜和軟嫩的排骨,一整鍋都可以吃光光喔!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-湯鍋
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份量

6 人份

食材

調味

步驟

  • 將馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨削皮切成塊狀、排骨用滾水汆燙過、西洋芹切段、高麗菜洗淨、洋蔥切丁、番茄切塊 備用

    將馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨削皮切成塊狀、排骨用滾水汆燙過、西洋芹切段、高麗菜洗淨、洋蔥切丁、番茄切塊 備用

  • 準備好湯鍋,用一小塊奶油炒香洋蔥,再加入番茄一起炒

    準備好湯鍋,用一小塊奶油炒香洋蔥,再加入番茄一起炒

  • 一面加水,一面下馬鈴薯、紅蘿蔔、排骨、月桂葉、番茄醬,攪拌均勻,蓋上蓋子悶煮20分鐘

    一面加水,一面下馬鈴薯、紅蘿蔔、排骨、月桂葉、番茄醬,攪拌均勻,蓋上蓋子悶煮20分鐘

  • 開蓋加入芹菜,將高麗菜手撕入鍋,加入適量的鹽與黑胡椒粉,蓋上蓋子繼續悶煮20分鐘至所以有食材熟透

    開蓋加入芹菜,將高麗菜手撕入鍋,加入適量的鹽與黑胡椒粉,蓋上蓋子繼續悶煮20分鐘至所以有食材熟透

  • 開蓋,就可以開動囉!想要味道重一些可以在撒上黑胡椒喔~

    開蓋,就可以開動囉!想要味道重一些可以在撒上黑胡椒喔~

小撇步

1.番茄醬也可以用新鮮番茄去煮成番茄糊,或是買現成的番茄糊罐頭也可以喔!番茄醬是省時的作法
2.豬小排也可以換成牛肋條喔!

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鑽研美食35年的菲姐,首創「少油、少油煙、少鹽,不用味精」的健康烹調方式,讓「進廚房很快樂,做菜變容易」成為一種愉快的生活形態。菲姐私房菜食譜大公開!歡迎愛做菜的朋友們來逛逛喔:) 加入Fascook菲姐FB https://www.facebook.com/fascook Fascook blog http://fascook88888.pixnet.net/blog

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