菲姐私房菜-健康營養羅宋湯
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冷冷的冬天，餐桌上怎能少一鍋熱騰騰的湯品呢?!但要煮甚麼湯才能吃得營養又健康?菲姐今天煮了非常適合冬天品嘗的羅宋湯，滿滿的蔬菜和軟嫩的排骨，一整鍋都可以吃光光喔!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-湯鍋
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份量
6
人份
食材
馬鈴薯
2大顆
紅蘿蔔
1大根
高麗菜
1/4顆
西洋芹
2根
番茄
3顆
豬小排
半斤
洋蔥
半顆
調味
月桂葉
2片
黑胡椒
適量
鹽
少許
番茄醬
120g
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1將馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨削皮切成塊狀、排骨用滾水汆燙過、西洋芹切段、高麗菜洗淨、洋蔥切丁、番茄切塊 備用 -
2準備好湯鍋，用一小塊奶油炒香洋蔥，再加入番茄一起炒
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3一面加水，一面下馬鈴薯、紅蘿蔔、排骨、月桂葉、番茄醬，攪拌均勻，蓋上蓋子悶煮20分鐘
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4開蓋加入芹菜，將高麗菜手撕入鍋，加入適量的鹽與黑胡椒粉，蓋上蓋子繼續悶煮20分鐘至所以有食材熟透
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5開蓋，就可以開動囉!想要味道重一些可以在撒上黑胡椒喔~
小撇步
1.番茄醬也可以用新鮮番茄去煮成番茄糊，或是買現成的番茄糊罐頭也可以喔!番茄醬是省時的作法
2.豬小排也可以換成牛肋條喔!