菲姐私房菜-健康營養羅宋湯

2014/12/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冷冷的冬天,餐桌上怎能少一鍋熱騰騰的湯品呢?!但要煮甚麼湯才能吃得營養又健康?菲姐今天煮了非常適合冬天品嘗的羅宋湯,滿滿的蔬菜和軟嫩的排骨,一整鍋都可以吃光光喔!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-湯鍋
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食材 (6 人份

馬鈴薯 2大顆
紅蘿蔔 1大根
高麗菜 1/4顆
西洋芹 2根
番茄 3顆
豬小排 半斤
洋蔥 半顆
調味
月桂葉 2片
黑胡椒 適量
少許
番茄醬 120g
  • 1 將馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨削皮切成塊狀、排骨用滾水汆燙過、西洋芹切段、高麗菜洗淨、洋蔥切丁、番茄切塊 備用
  • 2 準備好湯鍋,用一小塊奶油炒香洋蔥,再加入番茄一起炒
  • 3 一面加水,一面下馬鈴薯、紅蘿蔔、排骨、月桂葉、番茄醬,攪拌均勻,蓋上蓋子悶煮20分鐘
  • 4 開蓋加入芹菜,將高麗菜手撕入鍋,加入適量的鹽與黑胡椒粉,蓋上蓋子繼續悶煮20分鐘至所以有食材熟透
  • 5 開蓋,就可以開動囉!想要味道重一些可以在撒上黑胡椒喔~
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小撇步

1.番茄醬也可以用新鮮番茄去煮成番茄糊,或是買現成的番茄糊罐頭也可以喔!番茄醬是省時的作法
2.豬小排也可以換成牛肋條喔!

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