雞肉蘿蔔絲菜捲(烹大師時食饗宴)

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關東煮裡的菜捲是孩子喜歡的點心選項,有別於超商的作法,加了白蘿蔔的菜捲,蔬菜纖維多了,營養加乘了
部落格

食材

雞胸肉 1片
白蘿蔔 300g
櫻花蝦 1/3碗
香菇 6朵
紅蔥頭 1/3碗
1大匙
味之素 1/4匙
胡椒粉 1/4匙
香油 1/4匙
高麗菜 1顆
韮菜花 3根
  • 1 蘿蔔切細絲,塩抓軟
  • 2 炒香紅蔥頭末、櫻花蝦末、香菇末
  • 3 塩、胡椒粉、味之素、香油調味,拌勻 (雞肉剝泥攪拌出黏性,蘿蔔壓乾水分)
  • 4 川燙高麗菜,一片一片剝下
  • 5 修剪葉片上粗梗,包入餡料
  • 6 蒸熟
  • 7 菜捲切段,綁上韮菜花(韮菜花燙軟)
贊助

小撇步

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2014/12/16 發表 1,720 瀏覽

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