雞肉蘿蔔絲菜捲（烹大師時食饗宴）
雞肉蘿蔔絲菜捲（烹大師時食饗宴）
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關東煮裡的菜捲是孩子喜歡的點心選項，有別於超商的作法，加了白蘿蔔的菜捲，蔬菜纖維多了，營養加乘了
部落格
食材
雞胸肉
1片
白蘿蔔
300g
櫻花蝦
1／3碗
香菇
6朵
紅蔥頭
1／3碗
塩
1大匙
味之素
1／4匙
胡椒粉
1／4匙
香油
1／4匙
高麗菜
1顆
韮菜花
3根
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1蘿蔔切細絲，塩抓軟 -
2炒香紅蔥頭末、櫻花蝦末、香菇末
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3塩、胡椒粉、味之素、香油調味，拌勻 （雞肉剝泥攪拌出黏性，蘿蔔壓乾水分）
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4川燙高麗菜，一片一片剝下
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5修剪葉片上粗梗，包入餡料
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6蒸熟
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7菜捲切段，綁上韮菜花（韮菜花燙軟）
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小撇步
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