雞肉蘿蔔絲菜捲(烹大師時食饗宴)

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關東煮裡的菜捲是孩子喜歡的點心選項,有別於超商的作法,加了白蘿蔔的菜捲,蔬菜纖維多了,營養加乘了
部落格

食材
雞胸肉
1片
白蘿蔔
300g
櫻花蝦
1/3碗
香菇
6朵
紅蔥頭
1/3碗
1大匙
味之素
1/4匙
胡椒粉
1/4匙
香油
1/4匙
高麗菜
1顆
韮菜花
3根
  • 1
    蘿蔔切細絲,塩抓軟
  • 2
    炒香紅蔥頭末、櫻花蝦末、香菇末
  • 3
    塩、胡椒粉、味之素、香油調味,拌勻 (雞肉剝泥攪拌出黏性,蘿蔔壓乾水分)
  • 4
    川燙高麗菜,一片一片剝下
  • 5
    修剪葉片上粗梗,包入餡料
  • 6
    蒸熟
  • 7
    菜捲切段,綁上韮菜花(韮菜花燙軟)
贊助
小撇步

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2014/12/16 發表 1,883 瀏覽
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