Mimi♥白玉茶碗蒸【烹大師時食饗宴】

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茶碗蒸連碗一起吃?沒錯!用當季飽實的白蘿蔔做碗,把蒸蛋放在裡面,就是甜美的白玉茶碗蒸!

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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

白蘿蔔 1條
800ml
烹大師-干貝風味 1小匙
香菜 少許
蛋汁
1顆
150ml
1/4小匙
  • 1 將白蘿蔔一根切成三段,用挖果瓢將中心挖空,留底呈碗狀。
  • 2 煮滾水,水量要能淹蓋白蘿蔔碗的高度,加入烹大師,放入挖好的白蘿蔔碗,大火煮10分鐘取出。
  • 3 準備蛋汁,蛋與水比例為1:2,攪勻過篩倒入白蘿蔔碗中,蒸鍋中水滾時,將茶碗蒸放入加蓋,蓋緣插入一根筷子留縫,15分鐘後立即取出。
  • 4 點綴香菜即可上桌!
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小撇步

挑選白蘿蔔時,要選飽滿厚實的外型,才有足夠空間做成碗。

快到『烹大師料裡賞』活動網站,秋冬時令料理立即上手。
http://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto

2014/12/15 發表 1.1 萬 瀏覽

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