Mimi♥白玉茶碗蒸【烹大師時食饗宴】
描述
茶碗蒸連碗一起吃？沒錯！用當季飽實的白蘿蔔做碗，把蒸蛋放在裡面，就是甜美的白玉茶碗蒸！
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將白蘿蔔一根切成三段，用挖果瓢將中心挖空，留底呈碗狀。
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煮滾水，水量要能淹蓋白蘿蔔碗的高度，加入烹大師，放入挖好的白蘿蔔碗，大火煮10分鐘取出。
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準備蛋汁，蛋與水比例為1:2，攪勻過篩倒入白蘿蔔碗中，蒸鍋中水滾時，將茶碗蒸放入加蓋，蓋緣插入一根筷子留縫，15分鐘後立即取出。
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點綴香菜即可上桌！
![準備[蛋汁]，蛋與水比例為1:2，攪勻過篩倒入白蘿蔔碗中，蒸鍋中水滾時，將茶碗蒸放入加蓋，蓋緣插入一根筷子留縫，15分鐘後立即取出。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F418481%2F5fc8ee9d05d721ac.jpg&width=800)
小撇步
挑選白蘿蔔時，要選飽滿厚實的外型，才有足夠空間做成碗。
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