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這是一道常見的家常菜，作法相當的簡單，而且開胃好吃、老少咸宜。
鍋中油熱了之後，把豬絞肉與蒜片放入拌炒。
加入適量的鹽與醬油(或醬油膏)，以及少許的白胡椒粉，並且拌炒均勻入味。
倒入適量清水或是高湯，大約淹至食材的8分即可；當沸騰時轉小火，並且蓋上鍋蓋悶煮約10~15分鐘。
小撇步
※ 馬鈴薯與紅蘿蔔的比例可以自行調配。
※ 悶煮時要注意火侯，以免焦掉。部落格
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喜愛不受束縛的烹飪，研究料理技巧；探索特色美食。 原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。 「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年，主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培，小農契作收購，醃漬加工與銷售。產品製作嚴謹，導入HACCP系統，注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」，把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。
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