南瓜籽芝麻小煎餅
描述
煎餅千變萬化，看您想吃什麼口味，任君選擇，愛什麼料就加什麼料，今日選擇南瓜籽與芝麻，煎的酥酥的，麵香與堅果香融合的剛剛好，讓人好想多咬ㄧ口。
時間
60
分鐘
步驟
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將滾水加入麵粉中，用筷子輕拌，加入鹽、糖及慢慢加入冷水，看麵粉的含水程度，以冷水控制最後的水量，可成糰即可。
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開始揉麵糰，成糰後再加油揉光。
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麵糰表面噴少許水，以保鮮膜包裹，靜置約30分鐘、冬天約60分鍾。
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醒麵完成，將麵糰分割（約10個），整圓再壓扁薄圓狀即可。（可用手推開或桿麵棍桿開，防沾黏，可抹少許油或乾麵粉）。
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煎鍋放入少許的油，以中小火熱油後，放入煎餅，煎至雙面金黃色即可。
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取出放在紙巾吸油ㄧ下，即可擺盤。
小撇步
1.或做成一個大圓餅，煎熟後切塊亦可。
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