腐皮蘿蔔絲捲【烹大師時食饗宴】

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小吃店常吃的菜捲~通常用當季的蔬菜當內餡~白蘿蔔盛產的時候做成菜捲加上烹大師的干貝風味的提鮮~自己做的蘿蔔絲捲料好實在~趁熱~超級好吃~

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

白蘿蔔小型 1條
豬絞肉 3兩
蝦皮 1兩
腐皮 8張
調味
烹大師干貝風味 一匙
一小匙
胡椒粉 一小匙
麵糊
麵粉加水調成糊狀 適量
  • 1 食材
  • 2 絞肉先下鍋用一點點油炒散變白加入蝦皮炒香
  • 3 加入白蘿蔔絲炒軟加入烹大師等調味料
  • 4 盛出放涼
  • 5 腐皮切成三角型~取一些餡料
  • 6 捲起來~用麵糊封口
  • 7 包好~
  • 8 油熱中小火~炸至二面金黃~ 腐皮有水份~下鍋油炸要小心~白蘿蔔絲已炒熟~只要把腐皮炸酥脆就OK囉~
  • 9 白蘿蔔菜捲就完成囉~
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2014/12/12 發表 3,849 瀏覽

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