腐皮蘿蔔絲捲【烹大師時食饗宴】
小吃店常吃的菜捲~通常用當季的蔬菜當內餡~白蘿蔔盛產的時候做成菜捲加上烹大師的干貝風味的提鮮~自己做的蘿蔔絲捲料好實在~趁熱~超級好吃~
食材
白蘿蔔小型
1條
豬絞肉
3兩
蝦皮
1兩
腐皮
8張
調味
烹大師干貝風味
一匙
鹽
一小匙
胡椒粉
一小匙
麵糊
麵粉加水調成糊狀
適量
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1 食材 -
2 絞肉先下鍋用一點點油炒散變白加入蝦皮炒香
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3 加入白蘿蔔絲炒軟加入烹大師等調味料
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4 盛出放涼
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5 腐皮切成三角型~取一些餡料
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6 捲起來~用麵糊封口
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7 包好~
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8 油熱中小火~炸至二面金黃~ 腐皮有水份~下鍋油炸要小心~白蘿蔔絲已炒熟~只要把腐皮炸酥脆就OK囉~
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9 白蘿蔔菜捲就完成囉~
小撇步
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