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Selina  Wu
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鴨賞米粉@美麗人妻Selina Wu

鴨賞米粉@美麗人妻Selina Wu

描述

鴨賞除了炒蒜苗外,用來炒米粉味道也很棒,米粉吸附了鴨賞的香氣,乾濕適中的米粉吃起來順口,一點也不會有被噎到的感覺,讓傳統炒米粉增添了另一番風味。炒米粉配上丸子湯的傳統吃法,真是令人難以忘懷的小吃,也是充滿回憶的美食。

65 說讚

食材

調味料

步驟

  • 鴨賞切絲、米粉燙軟、紅蘿蔔切絲、木耳泡水後切絲、切段、洋蔥切絲備用。

  • 熱鍋爆香洋蔥,放入鴨賞、紅蘿蔔木耳翻炒,同鍋加入醬油、糖及適量水。

  • 同鍋放入米粉、油酥、段拌炒,斟酌以鹽調味,加入白胡椒粉及香油即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。

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