黑糖桂圓黑米甜飯【飛利浦智慧萬用鍋】

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妹妹送我ㄧ包農會生產的台灣黑米,天氣冷冷的,就會想吃些甜的來解饞念..
簡單準備桂圓、黑糖、黑米,放入飛利浦智慧萬用鍋燉煮,簡單操作省時省力,輕鬆就能吃到香香甜甜的紫米飯囉!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

台灣黑米 1米量杯
0.8米量杯
米酒 0.2米量杯
桂圓肉 適量
黑糖 2大匙
  • 1 雖然是黑米,但實際上是接近糙米口感的黑米,所以不需浸泡水,以一般煮米方式即可(多一點點水也無妨)~再加入軟化的桂圓肉
  • 2 因為我有加入米酒,所以米:水:米酒比例為 1:0.8:0.2
  • 3 關起上蓋往左轉扣緊
  • 4 選擇出氣閥轉至【密封】功能
  • 5 接著按下【功能選擇-米飯】(14分鐘)
  • 6 再按下右邊【烹調】啟動,開始加熱、起壓、動態保壓進行燉煮功能
  • 7 待電源跳起後,先悶鍋保溫5~10分鐘待冷卻後浮子閥落下,再使用隔熱手套小心轉出氣筏至【排氣】後,稍等個20秒~30秒,按【保溫/取消】鍵開蓋
  • 8 油亮香甜的甜米飯完成囉!
  • 9 再以飯匙將黑米飯與桂圓拌勻
  • 10 飛利浦智慧萬用鍋,充分的節能省電,隨心所欲的享受美味甜食。
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小撇步

有些人會放薑片,可依照自己喜好加入喔~

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2014/12/12 發表 8,736 瀏覽

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可以改用電鍋嗎?

3 年前