料理甜甜圈「蔬食更美味週」紅酒水波蛋鮮蔬

19 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

林勃攸主廚要教大家用紅酒醋搭配水波蛋做出一道美味的蔬食料理,簡單做出水波蛋再加上特製的玉米莎莎醬,真的更美味了

更多幸福美味的料理,敬請鎖定

YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)

FB粉絲團:
https://www.facebook.com/cookdonut
官方網站:
http://yoyotv.ebc.net.tw

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

雞蛋 3顆
美生菜 80g
苜蓿芽 20g
小番茄 20g
500cc
紅酒醋 60cc
10g
白醋 15cc
橄欖油 90cc
小黃瓜 60g
玉米粒 80g
香菜 10g
味醂 15cc
白胡椒粉 少許
白醋 15cc
  • 1將水放入小鍋後加入紅酒醋及鹽煮滾
  • 2從鍋邊慢慢加入雞蛋,讓蛋定形後再將蛋撈起
  • 3將美生菜剝小片,小蕃茄對半切
  • 4將小黃瓜去籽切丁,香菜切碎,玉米粒濾汁
  • 5將小黃瓜丁、玉米粒、香菜碎、白醋、味醂、鹽、白胡椒粉及橄欖油拌均勻,製成玉米莎莎醬備用
  • 6取一長盤先用蔬菜擺盤再將紅酒水波蛋擺放至蔬菜上再淋上橄欖油,最後放上玉米莎莎醬就完成了
贊助

小撇步

因為小黃瓜籽很容易出水,要記得將小黃瓜籽切掉唷!

2014/12/17 發表 1,148 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣