醋溜丸子

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酸中帶點辣的丸子
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食材

豬肉碎 250g
豬肉醃料請看小撇步 0
茄醬 3湯匙
白醋 3湯匙
1.5湯匙
辣椒 1隻
  • 1 將醃好豬肉做成球型,然後炸/半煎炸至熟,盛起備用
  • 2 所有醬料撈勻
  • 3 丸子回鑊,倒入醬汁用中火兜,兜至醬汁完全沾上丸子之上
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小撇步

豬肉醃料:
醃料:生抽、酒、糖、五香粉1/4茶匙、生粉、麻油
將以上醃料撈勻,同一方向攪至起膠,放入雪櫃醃半小時以上

2014/12/09 發表 1,826 瀏覽

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