香濃焗烤海鮮飯【光泉鮮乳】

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金黃的起司、濃郁的白醬及澎湃的海鮮,每一口都超級享受,冬天就要來吃這道令人心滿意足的料理^^
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食材 (3 人份 45 分鐘

蒜末 2瓣
白飯 2碗
海鮮料 適量
蔬菜 適量
起司絲 適量
白醬
奶油 1小塊
麵粉(低.中.高筋) 2大匙
光泉鮮奶 200cc
高湯或水 300cc
  • 1 備料
  • 2 鍋中放入油及蒜末,以小火爆香,再放入海鮮料.蔬菜炒到半熟撈起備用。
  • 3 原鍋放奶油加入麵粉炒到金黃無結粒,分次倒入牛奶炒勻加入高湯或水拌勻即為白醬.再將一半的海鮮料放入
  • 4 續放白飯拌勻並加塩調味
  • 5 取一烤盅將作法4.倒入,鋪上起司絲及剩下的海鮮料.蔬菜,烤箱以230~250度烤10~15分鐘至表面金黃即可(各家烤箱火力不同,視上色的情況調整時間及温度)
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小撇步

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2014/12/09 發表 1.1 萬 瀏覽

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請問是什麼奶油
無鹽的嗎

3 個月前