芥辣鮭魚佐couscous
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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將鮭魚灑上玫瑰鹽，胡椒和少許Tabasco略醃，入烤箱烤10分鐘烤至8分熟，內部仍軟嫩。
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鍋中加熱1.5杯的高湯煮滾，放入「家樂福couscous」熄火，蓋上蓋子悶5分鐘即熟。
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煮好的couscous中加入紅黃椒丁和蔓越莓乾攪拌均勻。
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盤中盛入couscous，接著放上烤好的鮭魚，並淋上醬汁即可。
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【家樂福couscous】介紹： 古斯古斯本身並無特別的味道，通常須藉由主食的醬料搭配調味，一般傳統的古斯古斯料理通常會與各式肉類或海鮮搭配，最常見肉類則以雞肉為主，也可與羊肉或多種蔬菜搭配，甚至還會搭配特殊的醬料及香料。夏天氣候炎熱時也可加上切丁的蔬菜/水果/堅果/豆類做成一道輕食的(冷)沙拉。
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【家樂福法式芥末子醬】介紹： 芥末子醬是歐洲菜餚內常用到的調味品，以酒醋取代一般的醋所製成，呈現出來的多層次酸味大受歡迎。 可在油醋醬汁中加入芥末子醬淋當成沙拉醬汁搭配生菜食用， 或是當沾醬搭配羊、牛或油脂較多的肉類料理一起食用， 芥末子醬可以消除油膩口感，增加香氣。
![將[醬汁]部分的材料(美乃滋1大匙、「家樂福法式芥末子醬」1小匙、小磨坊大蒜粉1小匙、Tabasco 5滴)一起攪拌均勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F415217%2F84593e401c52e133.jpg&width=800)
