川丸子豆腐鍋

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描述

只要豬肉與豆腐簡單的2樣食材
就可以變身為好吃的川丸子豆腐鍋
冷冷的天
有了這一鍋溫暖全家人的胃喔

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 首先將2匙的醬油,白胡椒粉,雞蛋及少許的水
一起加入豬絞肉中拌勻備用

    首先將2匙的醬油,白胡椒粉,雞蛋及少許的水 一起加入豬絞肉中拌勻備用

  • 豆腐切成塊狀煎到兩面金黃恰恰~起鍋備用

    豆腐切成塊狀煎到兩面金黃恰恰~起鍋備用

  • 利用煎豆腐的餘油爆香蔥段後倒入適量的水煮滾
將剛剛準備好的絞肉捏成丸子狀放入水中煮(此時火轉中小火)

    利用煎豆腐的餘油爆香蔥段後倒入適量的水煮滾 將剛剛準備好的絞肉捏成丸子狀放入水中煮(此時火轉中小火)

  • 最後倒入豆腐及適量醬油白胡椒粉鹽巴調味~完成

    最後倒入豆腐及適量醬油白胡椒粉鹽巴調味~完成

小撇步

將豆腐先煎過可以去除豆生味
增加豆香味
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