川丸子豆腐鍋

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只要豬肉與豆腐簡單的2樣食材
就可以變身為好吃的川丸子豆腐鍋
冷冷的天
有了這一鍋溫暖全家人的胃喔

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

豬絞肉 1斤
板豆腐 1塊
醬油,白胡椒 適量
雞蛋 1顆
鹽巴 適量
  • 1 首先將2匙的醬油,白胡椒粉,雞蛋及少許的水 一起加入豬絞肉中拌勻備用
  • 2 豆腐切成塊狀煎到兩面金黃恰恰~起鍋備用
  • 3 利用煎豆腐的餘油爆香蔥段後倒入適量的水煮滾 將剛剛準備好的絞肉捏成丸子狀放入水中煮(此時火轉中小火)
  • 4 最後倒入豆腐及適量醬油白胡椒粉鹽巴調味~完成
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小撇步

將豆腐先煎過可以去除豆生味
增加豆香味
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2014/12/07 發表 4,463 瀏覽

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