川丸子豆腐鍋
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1 首先將2匙的醬油,白胡椒粉,雞蛋及少許的水 一起加入豬絞肉中拌勻備用 -
2 豆腐切成塊狀煎到兩面金黃恰恰~起鍋備用
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3 利用煎豆腐的餘油爆香蔥段後倒入適量的水煮滾 將剛剛準備好的絞肉捏成丸子狀放入水中煮(此時火轉中小火)
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4 最後倒入豆腐及適量醬油白胡椒粉鹽巴調味~完成
小撇步
將豆腐先煎過可以去除豆生味
增加豆香味
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