阿泡 85 食譜 124 粉絲 追蹤 豆瓣味噌雞 描述 用雞皮取代油 ,健康美味不失分 #家常食材 #雞肉 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞肉 約300克 蒜末 少許 薑片 3-4片 蔥段 2根 味噌 少許 豆醬or辣豆瓣醬 適量 味霖 適量 步驟 部份雞肉去皮 醬油味霖水淹過雞肉,跟薑片蒜末與雞肉塊一起醃個30分鐘 鍋內水不夠將剩餘醃料倒入,若不夠味道可額外加豆醬或味噌。 蓋鍋再讓汁液多滾幾分鐘 ,待雞肉軟了即可上桌 2,606 瀏覽 2014/12/06 發表