小波媽媽的葡萄乾吐司


小橘子
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限12字

簡單好吃的葡萄乾吐司~

食材
  • 將麵粉, 砂糖, 鹽, 奶粉倒入不鏽鋼盆, 再將無糖優酪乳與水混合後, 與粉類均勻混合; mixer 攪拌約4分鐘

  • 加入酵母粉後繼續攪拌均勻

  • 加入奶油繼續攪拌均勻

  • 麵團要不黏手, mixder大約要攪個8分鐘

  • 35 C的溫度發酵60 分鐘

  • 沾些手粉將麵團切成2分, 小心地滾成2個圓形後, 靜置約15分鐘

  • 用擀麵棍輕柔地桿平, 長形的鴨舌餅狀麵團, 鋪上葡萄乾少許, 量隨自己高興, 鋪好後, 沿著長邊對折

  • 再桿一次, 桿平後寬度跟烤麵包吐司模等寬即可

  • 捲起麵團, 放進吐司模中, 35 C再發60分鐘到9分滿; 域熱水波爐, 蒸氣烘烤模式 180 C

    捲起麵團, 放進吐司模中, 35 C再發60分鐘到9分滿; 域熱水波爐, 蒸氣烘烤模式 180 C

  • 烘烤 20分鐘, 加鋁箔紙再烘烤15分鐘, 即可完成!

    烘烤 20分鐘, 加鋁箔紙再烘烤15分鐘, 即可完成!

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