小波媽媽的葡萄乾吐司
收藏 143
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
簡單好吃的葡萄乾吐司~
熱量
食材
高筋麵粉
250g
砂糖
15g
鹽
5g
奶粉
10g
無糖優酪乳
8g
水
175 ml
酵母粉
6g
無鹽奶油
15g
-
1將麵粉, 砂糖, 鹽, 奶粉倒入不鏽鋼盆, 再將無糖優酪乳與水混合後, 與粉類均勻混合; mixer 攪拌約4分鐘
-
2加入酵母粉後繼續攪拌均勻
-
3加入奶油繼續攪拌均勻
-
4麵團要不黏手, mixder大約要攪個8分鐘
-
535 C的溫度發酵60 分鐘
-
6沾些手粉將麵團切成2分, 小心地滾成2個圓形後, 靜置約15分鐘
-
7用擀麵棍輕柔地桿平, 長形的鴨舌餅狀麵團, 鋪上葡萄乾少許, 量隨自己高興, 鋪好後, 沿著長邊對折
-
8再桿一次, 桿平後寬度跟烤麵包吐司模等寬即可
-
9捲起麵團, 放進吐司模中, 35 C再發60分鐘到9分滿; 域熱水波爐, 蒸氣烘烤模式 180 C -
10烘烤 20分鐘, 加鋁箔紙再烘烤15分鐘, 即可完成!
