白蘿蔔柴魚火鍋高湯【烹大師時食饗宴】

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火鍋高湯一定要用中藥包、大骨熬湯底嗎?
那可不一定。想吃得清淡一些,用蔬菜也很棒。用秋冬盛產的白蘿蔔加上柴魚,簡單清香,再加一點【烹大師干貝風味】提鮮,這一鍋就是火鍋湯底,試試看很簡單喔

份量4人份

食材

火鍋料
玉米 2條
黑木耳 1片
丸子類 適量
油豆腐 1盒
羊肉火鍋片 1盒
菇類 適量
小白菜 1大把
火鍋高湯
白蘿蔔 1/2條
柴魚 1碗
烹大師干貝風味 1匙
  • 1 白蘿蔔去皮切小塊後煮至軟,加入柴魚片。柴魚片放進去後先熄火靜置5分鍋後將柴魚撈出。
  • 2 加入烹大師干貝風味,再煮十分鐘。這就是火鍋高湯。試試湯頭是否合口味,可以再加一點鹽
  • 3 火鍋食材依個人喜好按食材熟成度一一放入煮熟
  • 4 冬天吃火鍋也可以簡單清爽無負擔喔
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毛媽卡洛琳。拾記
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2014/12/04 發表 8,878 瀏覽

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