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描述

大人小孩都愛的可樂餅,當然也可以有人狗共享的版本囉! 改良了作法不僅更低脂、減油,幾乎還是零失敗率喔! 家裡有小孩的話還可以讓小孩一起來幫忙搓丸子,是不是又好吃又好玩呢? 快看看作法吧!

食材

2顆(約350g)
150g
20g
20g
1小匙
少許
適量

步驟

  • 馬鈴薯削皮後切塊蒸熟,放涼後瀝去多餘水分再壓碎成泥,之後比較好操作

  • 牛絞肉加上薑黃粉炒熟 (記得薑黃粉勿炒過久,容易變苦),同樣放涼備用

  • 將馬鈴薯泥、炒好的牛絞肉一同混合切碎的紅甜椒與西生菜,攪拌均勻

  • 用手將以上材料捏成球形,上述份量約可捏成12~16顆

  • 將馬鈴薯球抹上蛋液後再裹上薄薄一層麵包粉,放入烤箱內烤至金黃色即可

小撇步

1.不同於傳統可樂餅是用炸的,改用烤的不僅減油也較健康
2.因為食材幾乎都已經蒸/炒熟,最後烘烤只需烤至上色及香味散出即可

@超火紅的抗炎小尖兵: 狗貓都可以吃的薑黃粉 → http://goo.gl/zEIx6P

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