狗狗鮮食> 牛肉蔬菜可麗餅< by自然食

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大人小孩都愛的可樂餅,當然也可以有人狗共享的版本囉! 改良了作法不僅更低脂、減油,幾乎還是零失敗率喔! 家裡有小孩的話還可以讓小孩一起來幫忙搓丸子,是不是又好吃又好玩呢? 快看看作法吧!

食材

馬鈴薯 2顆(約350g)
牛絞肉 150g
紅甜椒 20g
西生菜 20g
薑黃粉 1小匙
蛋液 少許
麵包粉 適量
  • 1馬鈴薯削皮後切塊蒸熟,放涼後瀝去多餘水分再壓碎成泥,之後比較好操作
  • 2牛絞肉加上薑黃粉炒熟 (記得薑黃粉勿炒過久,容易變苦),同樣放涼備用
  • 3將馬鈴薯泥、炒好的牛絞肉一同混合切碎的紅甜椒與西生菜,攪拌均勻
  • 4用手將以上材料捏成球形,上述份量約可捏成12~16顆
  • 5將馬鈴薯球抹上蛋液後再裹上薄薄一層麵包粉,放入烤箱內烤至金黃色即可
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小撇步

1.不同於傳統可樂餅是用炸的,改用烤的不僅減油也較健康
2.因為食材幾乎都已經蒸/炒熟,最後烘烤只需烤至上色及香味散出即可

@超火紅的抗炎小尖兵: 狗貓都可以吃的薑黃粉 → http://goo.gl/zEIx6P

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2014/12/05 發表 3,314 瀏覽

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