魚頭燉蘿蔔[烹大師時食饗宴] 利用當季蘿蔔燉上新鮮魚頭,碰撞出清甜鹹香的味道,挑起味蕾的食慾,讓人忍不住想來碗白飯~

魚頭燉蘿蔔[烹大師時食饗宴]


蔡小咪
217 食譜 493 粉絲
收藏 89 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

利用當季蘿蔔燉上新鮮魚頭,碰撞出清甜鹹香的味道,挑起味蕾的食慾,讓人忍不住想來碗白飯~

食材
半顆(一面)
半條(小)
半條
一包
2片
少許
少許
調味料
3大匙
1大匙
2茶匙
250cc
  • 1
    先將食材備好來,才不會手忙腳亂~
  • 2
    將胡蘿蔔和白蘿蔔切成約3公分厚度塊狀,(因為想讓食材看起來漂亮點,我用食物壓模器壓出圖案),之後將胡蘿蔔塊與白蘿蔔塊過滾水川燙一下去澀味,撈起備用~
  • 3
    將所有調味料先用小鍋煮勻,備用~
  • 4
    取一砂鍋,將魚頭~鴻喜菇剝散~胡蘿蔔與白蘿蔔~薑片,通通擺入砂鍋內~
  • 5
    將步驟3煮勻的醬汁倒入砂鍋內,蓋上蓋煮開後,轉小小火燉個15分鐘,魚頭熟透後就可離火了~
  • 6
    最後放點蔥絲與辣椒絲點綴一下就完成囉。
小撇步

砂鍋傳導熱效果快,所以水滾後~一定要轉小小火,不然會湯汁會溢出~

快到『烹大師料裡賞』活動網站,秋冬時令料理立即上手。
http://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto

2014/11/29 發表 2,429 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
蔡小咪
217 食譜 493 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

牛肉麵洛神花獅王洗碗精便當臭豆腐舒肥機飛利浦IH電子鍋奇異果紅豆芭樂燒肉土豆火龍果奇亞籽史雲生雞湯冰淇淋涼拌小黃瓜減肥餐早午餐蜂蜜馬卡龍百香果鑄鐵鍋3M真空保鮮盒披薩壽喜燒虎牌電子鍋芋頭鮑魚水波爐Bosch廚師機微波爐棉花糖素食芒果拉麵壽司蛋捲鳳梨滷味鳳梨酥枸杞WMF快力鍋迷迭香南瓜濃湯秋葵泡麵普格義大利麵醬檸檬水果