芋香鹹蛋糕

2014/11/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鹹口味的蛋糕!可以當點心,也可以當正餐!
很有飽足感喔~

食材 (2 人份 30 分鐘

中筋麵粉 125g
60g
2g
125cc
30cc
鮮奶 30cc
無鋁泡打粉 2g
餡料 適量
芋頭丁 適量
肉末 適量
香腸 適量
油蔥酥 適量
  • 1 餡料先分別炒香!也可以混合一起爆香!看個人習慣
  • 2 材料準備好,秤重好!
  • 3 雞蛋+糖+鹽打到泛白
  • 4 約4~5分鐘
  • 5 加入過篩中筋麵粉跟無鋁泡打粉
  • 6 稍作攪拌
  • 7 加入牛奶
  • 8 加入油脂,讓麵糊攪拌均勻
  • 9 倒入模型中,原則不超過八分滿即可
  • 10 表面鋪上炒香的餡料,平鋪一層就好!餡料也不宜過多!不然會影響麵糊澎起喔~蒸籠要先預熱,鍋熱了再放進蒸籠裡蒸,蒸20分鐘!看你的模大小!如果分成小杯裝的,時間就可以減少10分鐘!請依照自己做的蛋糕大小來決定時間!
  • 11 烤熟冷卻切片就可以食用囉
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討論共 1 則

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請問用低筋可以嗎?謝謝

一年前