芋香鹹蛋糕

viola料理師
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描述

鹹口味的蛋糕!可以當點心,也可以當正餐!
很有飽足感喔~

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

60g
2g
125cc
30cc
30cc
適量
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 餡料先分別炒香!也可以混合一起爆香!看個人習慣

    餡料先分別炒香!也可以混合一起爆香!看個人習慣

  • 材料準備好,秤重好!

    材料準備好,秤重好!

  • 雞蛋+糖+鹽打到泛白

    雞蛋+糖+鹽打到泛白

  • 約4~5分鐘

    約4~5分鐘

  • 加入過篩中筋麵粉跟無鋁泡打粉

    加入過篩中筋麵粉跟無鋁泡打粉

  • 稍作攪拌

    稍作攪拌

  • 加入牛奶

    加入牛奶

  • 加入油脂,讓麵糊攪拌均勻

    加入油脂,讓麵糊攪拌均勻

  • 倒入模型中,原則不超過八分滿即可

    倒入模型中,原則不超過八分滿即可

  • 表面鋪上炒香的餡料,平鋪一層就好!餡料也不宜過多!不然會影響麵糊澎起喔~蒸籠要先預熱,鍋熱了再放進蒸籠裡蒸,蒸20分鐘!看你的模大小!如果分成小杯裝的,時間就可以減少10分鐘!請依照自己做的蛋糕大小來決定時間!

    表面鋪上炒香的餡料,平鋪一層就好!餡料也不宜過多!不然會影響麵糊澎起喔~蒸籠要先預熱,鍋熱了再放進蒸籠裡蒸,蒸20分鐘!看你的模大小!如果分成小杯裝的,時間就可以減少10分鐘!請依照自己做的蛋糕大小來決定時間!

  • 烤熟冷卻切片就可以食用囉

    烤熟冷卻切片就可以食用囉

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viola料理師
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共 1 則
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  • 請問用低筋可以嗎?謝謝

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