芋香鹹蛋糕

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鹹口味的蛋糕!可以當點心,也可以當正餐!
很有飽足感喔~

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

中筋麵粉 125g
60g
2g
125cc
30cc
鮮奶 30cc
無鋁泡打粉 2g
餡料 適量
芋頭丁 適量
肉末 適量
香腸 適量
油蔥酥 適量
  • 1餡料先分別炒香!也可以混合一起爆香!看個人習慣
  • 2材料準備好,秤重好!
  • 3雞蛋+糖+鹽打到泛白
  • 4約4~5分鐘
  • 5加入過篩中筋麵粉跟無鋁泡打粉
  • 6稍作攪拌
  • 7加入牛奶
  • 8加入油脂,讓麵糊攪拌均勻
  • 9倒入模型中,原則不超過八分滿即可
  • 10表面鋪上炒香的餡料,平鋪一層就好!餡料也不宜過多!不然會影響麵糊澎起喔~蒸籠要先預熱,鍋熱了再放進蒸籠裡蒸,蒸20分鐘!看你的模大小!如果分成小杯裝的,時間就可以減少10分鐘!請依照自己做的蛋糕大小來決定時間!
  • 11烤熟冷卻切片就可以食用囉
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2014/11/28 發表 5,039 瀏覽

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討論共 1 則

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請問用低筋可以嗎?謝謝

2 years ago