香蕉核桃蛋糕-パンの鍋（胖鍋）製麵包機
描述
母親節特輯來囉~~~~
第一波：香蕉核桃蛋糕！
超級簡單~~又好上手^^
麵包機不只是麵包機，
也能輕鬆做出美味的蛋糕哦^^
我用的是パンの鍋（胖鍋）製麵包機MBG-020。是我最佳的烘培小幫手！
份量
4
人份
熱量
食材
步驟
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利用叉子將160g的香蕉壓成泥備用。
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依序將溼性食材蛋、原味優格、細砂糖及香蕉泥放入適當容器裡。
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用打蛋器將溼性食材攪拌混合均勻。
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把所有的粉類材料先攪拌混合均勻後，過篩備用。
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麵包桶裝上パンの鍋（胖鍋）製麵包機的葉片。放入切丁的奶油及橄欖油等油類食材。
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其次倒入溼性食材。
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再把粉類材料倒入パンの鍋製麵包機的內鍋裡。
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蓋上パンの鍋製麵包機的專用上蓋，防止噴粉。
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按下【選單】鍵，選擇行程14 揉麵糰，再按一下【開始】鍵來設定時間。
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將時間調整成4分鐘後，再按一下【開始】鍵來設定轉速。
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按下【重量】鍵，選擇1.2斤：中轉速後，按下【開始】鍵進行攪拌。
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4分鐘後，內鍋邊縁若有麵粉沾黏，可以使用橡皮刮刀輔助刮下。再均勻的撒上核桃粒。
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按下【選單】鍵，選擇行程15烘烤，再按一下【開始】鍵來設定時間。p.s 烘烤時"不"需使用內鍋的小上蓋。
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將時間調整成42分鐘後，再按一下【開始】鍵來設定溫度。
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按下【烤色】鍵，選擇：中烤色(170度)，按下【開始】鍵進行烘烤。
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香噴噴的母親節蛋糕輕鬆上桌囉~~~親手做蛋糕給媽媽吃~心意滿分！^^
![依序將[溼性食材]蛋、原味優格、細砂糖及香蕉泥放入適當容器裡。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F491800%2Fd41355ac72905869.jpg&width=800)
![用打蛋器將[溼性食材]攪拌混合均勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F491801%2F1de2f5f6106a66c1.jpg&width=800)
![把所有的[粉類]材料先攪拌混合均勻後，過篩備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F491803%2F4f2b2314f7e2bde3.jpg&width=800)
![麵包桶裝上パンの鍋（胖鍋）製麵包機的葉片。放入切丁的奶油及橄欖油等[油類]食材。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F491798%2F876011b848b3f5cb.jpg&width=800)
![其次倒入[溼性食材]。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F491797%2F92a3393e892ebe11.jpg&width=800)
![再把[粉類]材料倒入パンの鍋製麵包機的內鍋裡。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F491799%2F551fb1cbf6532661.jpg&width=800)
小撇步
*選擇越熟軟的香蕉，蛋糕做起來越香^^。
*此食譜的甜度適中，味道充滿香蕉的甜香，但與市售海綿蛋糕的口感不同哦！
*步驟10：揉麵糰行程，攪拌的時間儘量縮短，避免麵粉產生筋性影響口感。
*步驟16：竹籤插入蛋糕中心， 沒有沾粘代表烤熟，可以此為參考來增減蛋糕烘烤時間。
*我用的是パンの鍋製麵包機MBG-020，是我最佳的烘焙小幫手^^
