香蕉核桃蛋糕-パンの鍋(胖鍋)製麵包機

母親節特輯來囉~~~~
第一波:香蕉核桃蛋糕!
超級簡單~~又好上手^^

麵包機不只是麵包機,
也能輕鬆做出美味的蛋糕哦^^

我用的是パンの鍋(胖鍋)製麵包機MBG-020。是我最佳的烘培小幫手!

份量
4 人份

食材

30g
油類
30g
30g
溼性食材
烘焙工具
粉類
  • 香蕉核桃蛋糕的食材準備起來也好簡單:香蕉、原味優格、核桃、泡打粉及"低"筋麵粉哦!

    香蕉核桃蛋糕的食材準備起來也好簡單:香蕉、原味優格、核桃、泡打粉及"低"筋麵粉哦!

  • 利用叉子將160g的香蕉壓成泥備用。

    利用叉子將160g的香蕉壓成泥備用。

  • 依序將[溼性食材]蛋、原味優格、細砂糖及香蕉泥放入適當容器裡。

    依序將溼性食材蛋、原味優格、細砂糖及香蕉泥放入適當容器裡。

  • 用打蛋器將[溼性食材]攪拌混合均勻。

    用打蛋器將溼性食材攪拌混合均勻。

  • 把所有的[粉類]材料先攪拌混合均勻後,過篩備用。

    把所有的粉類材料先攪拌混合均勻後,過篩備用。

  • 麵包桶裝上パンの鍋(胖鍋)製麵包機的葉片。放入切丁的奶油及橄欖油等[油類]食材。

    麵包桶裝上パンの鍋(胖鍋)製麵包機的葉片。放入切丁的奶油及橄欖油等油類食材。

  • 其次倒入[溼性食材]。

    其次倒入溼性食材

  • 再把[粉類]材料倒入パンの鍋製麵包機的內鍋裡。

    再把粉類材料倒入パンの鍋製麵包機的內鍋裡。

  • 蓋上パンの鍋製麵包機的專用上蓋,防止噴粉。

    蓋上パンの鍋製麵包機的專用上蓋,防止噴粉。

  • 按下【選單】鍵,選擇行程14 揉麵糰,再按一下【開始】鍵來設定時間。

    按下【選單】鍵,選擇行程14 揉麵糰,再按一下【開始】鍵來設定時間。

  • 將時間調整成4分鐘後,再按一下【開始】鍵來設定轉速。

  • 按下【重量】鍵,選擇1.2斤:中轉速後,按下【開始】鍵進行攪拌。

  • 4分鐘後,內鍋邊縁若有麵粉沾黏,可以使用橡皮刮刀輔助刮下。再均勻的撒上核桃粒。

    4分鐘後,內鍋邊縁若有麵粉沾黏,可以使用橡皮刮刀輔助刮下。再均勻的撒上核桃粒。

  • 按下【選單】鍵,選擇行程15烘烤,再按一下【開始】鍵來設定時間。p.s 烘烤時"不"需使用內鍋的小上蓋。

    按下【選單】鍵,選擇行程15烘烤,再按一下【開始】鍵來設定時間。p.s 烘烤時"不"需使用內鍋的小上蓋。

  • 將時間調整成42分鐘後,再按一下【開始】鍵來設定溫度。

  • 按下【烤色】鍵,選擇:中烤色(170度),按下【開始】鍵進行烘烤。

  • 香噴噴的母親節蛋糕輕鬆上桌囉~~~親手做蛋糕給媽媽吃~心意滿分!^^

    香噴噴的母親節蛋糕輕鬆上桌囉~~~親手做蛋糕給媽媽吃~心意滿分!^^

小撇步

*選擇越熟軟的香蕉,蛋糕做起來越香^^。

*此食譜的甜度適中,味道充滿香蕉的甜香,但與市售海綿蛋糕的口感不同哦!

*步驟10:揉麵糰行程,攪拌的時間儘量縮短,避免麵粉產生筋性影響口感。

*步驟16:竹籤插入蛋糕中心, 沒有沾粘代表烤熟,可以此為參考來增減蛋糕烘烤時間。

*我用的是パンの鍋製麵包機MBG-020,是我最佳的烘焙小幫手^^

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パンの鍋(胖鍋)製麵包機

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