簡單滷肉不NG-什錦滷肉

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誰說滷肉一定要放八角或滷包,簡單滷肉不NG,不放八角或滷包一樣能滷出好吃的滷肉唷!

詳細料理內容及步驟:http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44250121
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烹調時間45分鐘

食材

五花肉 適量
紅蘿蔔 一根
香菇 數朵
豆干 2塊
  • 1主食材:五花肉 副食材:海帶.香菇.豆干.豆皮.紅蘿蔔.蒜仔 調味料:蒜頭.醬油.胡椒粉.糖.辣椒
  • 2將五花肉放到平底鍋中中小火乾煎,中小火慢煎的方式將豬肉本身的油質逼出,煎至表皮金黄微焦
  • 3將煎好的五花肉起鍋備用,將乾煎五花肉逼出的豬油倒出!留少許豬油炒蒜仔白段
  • 4放入炒好的五花肉及蒜片 倒入冰糖,醬油炒香後加水,加入胡椒粉
  • 5將想要滷的食材通通丟到鍋裡去
  • 6蓋上鍋蓋滷肉,簡單又美味的什錦滷肉就可以端上桌囉~
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詳細料理內容及步驟:http://dale1128.pixnet.net/blog/post/44250121

2014/11/27 發表 1.1 萬 瀏覽

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