牛油曲奇

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改編自Christine's recipes的 butter cookies. 我只是在糖粉上減一點點而已.

份量7人份

食材

香草精 1/2茶匙
A
中筋麵粉 300克
玉米粉 60克
吉士粉/蛋黃粉 40克
泡打粉 2茶匙
B
室溫下有鹽牛油 160克
室溫下的無鹽牛油 160克
糖粉 75克
  • 1 結合A後過篩。
  • 2 結合B 用電動攪拌器打至松發及微白後加入A。
  • 3 烤箱預熱至150°C ,風扇式. 烤盤鋪上烘焙紙.
  • 4 把作好No. 2 用花嘴 845 號擠出花形. 放入烤箱烤15分鐘或微褐色即可。
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小撇步

1. 如果不立即進烘烤的話,請把已經擠好花型的麵團放進冰箱裡。
2. 待烤好的餅乾完全冷卻後才收藏在密封的罐子裡。
3. 食譜溫度只供參考.

2014/11/26 發表 1.4 萬 瀏覽

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