牛油曲奇
食材
香草精
1/2茶匙
A
中筋麵粉
300克
玉米粉
60克
吉士粉/蛋黃粉
40克
泡打粉
2茶匙
B
室溫下有鹽牛油
160克
室溫下的無鹽牛油
160克
糖粉
75克
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1 結合A後過篩。
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2 結合B 用電動攪拌器打至松發及微白後加入A。 -
3 烤箱預熱至150°C ,風扇式. 烤盤鋪上烘焙紙.
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4 把作好No. 2 用花嘴 845 號擠出花形. 放入烤箱烤15分鐘或微褐色即可。
小撇步
1. 如果不立即進烘烤的話,請把已經擠好花型的麵團放進冰箱裡。
2. 待烤好的餅乾完全冷卻後才收藏在密封的罐子裡。
3. 食譜溫度只供參考.
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