簡易香濃鬆餅

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假日有朋友來家裡玩,外面太陽太大,到處人多又塞車,在家就能跟好姊妹聊天喝下午茶,吃塊香濃的鬆餅、配上好喝的花茶,享受何必花錢呢?!

份量5人份

食材

低筋麵粉 250g
糖粉 100g
香草粉 10g
全蛋 3顆
鮮奶 180cc
  • 1 所有的粉類過篩後充分混合
  • 2 全蛋請用打蛋器將蛋打至起泡後與粉類、鮮奶拌勻
  • 3 鬆餅機預熱後沿著中心點緩緩倒入,約7-8分滿
  • 4 待與機器的接觸面呈現想要的色澤與口感時再翻面,使2面平均
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小撇步

1.所有的粉類都要過篩,不能偷懶,這樣也可讓鬆餅軟綿,口感較佳
2.我使用的是小鬆餅機,以上是5人份量,1人可吃2片喔

2015/07/01 發表 7,569 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 2 則

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請問低粉可以換成鬆餅粉嘛

4 個月前
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請問全蛋起泡程度是要打至濕性發泡還是乾性呢?謝謝。

2 年前