料理甜甜圈【我家有大主廚】金黃巧克甜蜜球


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份量
3 人份
食材
蕃薯泥
150g
高筋麵粉
280g
低筋麵粉
20g
1顆
砂糖
30g
速發酵母
2g
少許
牛奶
80-100g
橄欖油
30g
巧克力塊
適量
白芝麻
少許
  • 1
    全部食材攪拌至成團,留下20g牛奶視麵團不黏手狀態,慢慢加入揉至麵團表面光滑。
  • 2
    第一發酵溫暖時間60分鐘。
  • 3
    取少量麵粉到工作檯面,已發酵麵團壓平再利用圓形壓模壓30等份。
  • 4
    第二次發酵30-40分鐘,烤箱預熱170度烤20-25分鐘。
  • 5
    隔水加熱融化巧克力塊做裝飾即可。
  • 6
    完成了,美味開動!
2014/11/26 發表 2,202 瀏覽
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