料理甜甜圈【我家有大主廚】金黃巧克甜蜜球

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食材 (3 人份

蕃薯泥 150g
高筋麵粉 280g
低筋麵粉 20g
1顆
砂糖 30g
速發酵母 2g
少許
牛奶 80-100g
橄欖油 30g
巧克力塊 適量
白芝麻 少許
  • 1 全部食材攪拌至成團,留下20g牛奶視麵團不黏手狀態,慢慢加入揉至麵團表面光滑。
  • 2 第一發酵溫暖時間60分鐘。
  • 3 取少量麵粉到工作檯面,已發酵麵團壓平再利用圓形壓模壓30等份。
  • 4 第二次發酵30-40分鐘,烤箱預熱170度烤20-25分鐘。
  • 5 隔水加熱融化巧克力塊做裝飾即可。
  • 6 完成了,美味開動!
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2014/11/26 發表 2,102 瀏覽

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