[留學生廚房實驗室]澄香肉絲
![[留學生廚房實驗室]澄香肉絲](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/92854/large_4f480025b64c2046.jpg)
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1 備料: 肉排 切絲、紅椒 切絲、薑 削皮切絲
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2 切好的肉絲用鹽、醬油和米酒醃起來丟進冰箱備用
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3 起油鍋，把薑炒出味道後加入肉絲
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4 把肉炒到8分熟，放入彩椒絲。
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5 彩椒炒軟，肉絲都熟了之後家如三湯匙果醬攪拌均勻之後就大完成了~
小撇步
醃肉可以前一天就醃~然後丟進冰箱被用~隔天再煮
如果不想切~也可以直接買肉絲比較省力
來自老媽的小叮嚀:
如果是寒性體制(很容易手腳冰冷或生理痛)煮薑的時候要去皮喔~
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