[留學生廚房實驗室]澄香肉絲

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每次買肉不是做成滷肉,就是燉肉,說真的很膩的阿~~
剛好買到太酸吃不太下的橘子果醬~
決定來是是新料理~~

食材

少量
醬油(生抽) 少許
適量
果醬 三湯匙
肉排 三片
彩椒 一顆
  • 1 備料: 肉排 切絲、紅椒 切絲、薑 削皮切絲
  • 2 切好的肉絲用鹽、醬油和米酒醃起來丟進冰箱備用
  • 3 起油鍋,把薑炒出味道後加入肉絲
  • 4 把肉炒到8分熟,放入彩椒絲。
  • 5 彩椒炒軟,肉絲都熟了之後家如三湯匙果醬攪拌均勻之後就大完成了~
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小撇步

醃肉可以前一天就醃~然後丟進冰箱被用~隔天再煮

如果不想切~也可以直接買肉絲比較省力

來自老媽的小叮嚀:
如果是寒性體制(很容易手腳冰冷或生理痛)煮薑的時候要去皮喔~

2014/11/22 發表 1,375 瀏覽

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