[留學生廚房實驗室]澄香肉絲
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每次買肉不是做成滷肉，就是燉肉，說真的很膩的阿~~
剛好買到太酸吃不太下的橘子果醬~
決定來是是新料理~~
食材
薑
少量
醬油(生抽)
少許
鹽
適量
果醬
三湯匙
肉排
三片
彩椒
一顆
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1備料: 肉排 切絲、紅椒 切絲、薑 削皮切絲
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2切好的肉絲用鹽、醬油和米酒醃起來丟進冰箱備用
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3起油鍋，把薑炒出味道後加入肉絲
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4把肉炒到8分熟，放入彩椒絲。
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5彩椒炒軟，肉絲都熟了之後家如三湯匙果醬攪拌均勻之後就大完成了~
小撇步
醃肉可以前一天就醃~然後丟進冰箱被用~隔天再煮
如果不想切~也可以直接買肉絲比較省力
來自老媽的小叮嚀:
如果是寒性體制(很容易手腳冰冷或生理痛)煮薑的時候要去皮喔~