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凱莉兔
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杏仁果醬餅乾

杏仁果醬餅乾

描述

美味的杏仁果醬餅乾,中間填入果醬~yummy♥
若填入不同口味的果醬,吃起來就會有多種風味喔!

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食材

步驟

  • 攪拌置於室溫軟化的奶油(也可用微波爐稍微加熱一下,但勿變成液狀),糖和鹽加入攪拌一下,分2次加入蛋液,加入過篩的麵粉和無鋁泡打粉,用刮刀拌成麵糰

  • 以每個12g分割,揉成圓型,抹上蛋白液,滾上捏碎的杏仁

  • 置於烘焙紙上,用手指於圓球中心壓出凹洞(凹洞可壓的深&寬一點,屆時比較好填入果醬)

    置於烘焙紙上,用手指於圓球中心壓出凹洞(凹洞可壓的深&寬一點,屆時比較好填入果醬)

  • 放入180度預熱的烤箱,烘烤10-12分鐘,餅乾放涼後,將果醬填入中央凹處

    放入180度預熱的烤箱,烘烤10-12分鐘,餅乾放涼後,將果醬填入中央凹處

小撇步

參考原食譜"每天都是餅乾日"製作

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凱莉兔 270 食譜 1.6 萬 粉絲

為了2.5斗米折腰,但身心靈可不能夭折,分享簡單上手+健康好吃的料理,大家一起快樂動手cook,在廚房發現屬於自己的小確幸吧^^ ♥【凱莉兔のblog】 http://mikkelly.pixnet.net/blog ♥歡迎光臨【凱莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty

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留言

共 2 則
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  • 欣軿
    欣軿

    想問12g大概幾顆左右

  • Yin Chun
    Yin Chun

    請問餅乾要稍微壓扁一點點嗎還是直接揉圓戳洞就好呢

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