10分鐘迷迭香烤雞

235 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

只需短短10分鐘準備.其餘的就交給烤箱.即可輕鬆完成請客不失禮的料理喔~
迷迭香跟雞肉真的是太搭了~
整個烘烤過程廚房香到爆~~!!

食材 (2 人份 90 分鐘

奶油 1大匙
去骨雞腿排 1支
馬鈴薯 2顆
紅蘿蔔 適量
小番茄 適量
洋蔥 1顆
蒜頭 十來顆
調味料
1小匙
迷迭香 1大匙
粗粒黑胡椒 1小匙
1大匙
醬油 1小匙
  • 1 材料們~~
  • 2 先用少許蒜泥.黑胡椒.迷迭香.鹽.酒(配方外)醃漬雞腿排至少1小時備用(當然能隔夜更好)
  • 3 用鐵鑄鍋加入奶油爆香洋蔥
  • 4 加入其餘蔬菜以及調味料拌勻
  • 5 180度c烘烤50分鐘(中間取出攪拌一次)
  • 6 中火煎香雞腿排(雞皮那面朝下)只需煎酥雞皮即可取出備用(約2分鐘)
  • 7 擺上雞腿排續烤25-30分鐘,雞肉熟了即完成(雞皮朝上.這樣烤出來你的雞皮才會香酥.蔬菜擺下層蒸發的水分會讓你的雞腿超嫩口)
  • 8 取出雞腿排.靜置10分鐘再切塊以免肉汁流失
  • 9 擺盤~我不得不說~這道菜的主角其實是這些蔬菜們!!超級好吃~~
  • 10 酥香的外皮以及狂奔的肉汁~~~
贊助

小撇步

蒜頭不必剝皮.強烈建議多加些蒜頭~~好~好~吃~喔!!

起鍋之後也可加入羅勒或九層塔也很對味喔~

用茄子也超級好吃喔~

2014/11/20 發表 2,994 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣