白玉玉子燒 - 烹大師時食饗宴
當來自美濃的白玉蘿蔔與香甜的玉子燒相遇,會碰撞出怎麼樣的火花呢?
我想如果再搭配上一碗熱呼呼的白粥,在這寒冷的冬天裡,就是最暖心又暖胃的幸福了!
食材
美濃白玉蘿蔔
1-2條
雞蛋
3顆
鹽巴
少許
醬汁-日式醬油
一大匙
醬汁-味霖
一小匙
烹大師
2小匙
食用油
1-2大匙
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1 白玉蘿蔔洗淨後,削皮切片備用 -
2 三顆全蛋加入兩小匙的烹大師與少許的鹽拌勻,若對監玉子燒較無信心的,可使用專門煎玉子燒的專用鍋會較容易上手
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3 熱鍋加入少許熱油, 將蘿蔔片放入煎至兩面為焦黃加入醬汁
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4 待醬汁稍微收乾後,即可盛盤享用
小撇步
處理白玉蘿蔔時,可在正反兩面切上花紋,不僅可加快食材的熟成也更入味喔!
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