粉紅白玉翡翠湯－時間淬釀的甘露之味
描述
粉紅是來自大海的蝦丸，白玉是小巧可愛、可以連皮一起吃的小蘿蔔，高麗菜當天現採，洗乾淨後豪爽的剝成能放進鍋中的大小，最後再加淬釀昆布醬油，蓋上蓋子，慢慢的熬出香香甜甜飽飽暖暖的味道。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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高麗菜洗乾淨後，用手剝成能入鍋的大小。
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仔細的把帶土的美濃白玉蘿蔔洗乾淨，連皮一起切成小塊小塊。
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放三分之一鍋的水，把高麗菜一起丟進去，煮到水開後，蓋上蓋子慢慢的悶煮，讓菜的甜味跑出來。
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丟入白玉蘿蔔、蝦丸和蔥，倒入適量的昆布醬油，再蓋起鍋子來，煮到蝦丸熟後，再悶一下子，讓味道通通在一起。
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好吃又漂亮的粉紅白玉翡翠湯，上桌囉～
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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