粉紅白玉翡翠湯-時間淬釀的甘露之味 粉紅是來自大海的蝦丸,白玉是小巧可愛、可以連皮一起吃的小蘿蔔,高麗菜當天現採,洗乾淨後豪爽的剝成能放進鍋中的大小,最後再加淬釀昆布醬油,蓋上蓋子,慢慢的熬...

粉紅白玉翡翠湯-時間淬釀的甘露之味


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粉紅是來自大海的蝦丸,白玉是小巧可愛、可以連皮一起吃的小蘿蔔,高麗菜當天現採,洗乾淨後豪爽的剝成能放進鍋中的大小,最後再加淬釀昆布醬油,蓋上蓋子,慢慢的熬出香香甜甜飽飽暖暖的味道。

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
  • 1
    高麗菜洗乾淨後,用手剝成能入鍋的大小。
  • 2
    仔細的把帶土的美濃白玉蘿蔔洗乾淨,連皮一起切成小塊小塊。
  • 3
    放三分之一鍋的水,把高麗菜一起丟進去,煮到水開後,蓋上蓋子慢慢的悶煮,讓菜的甜味跑出來。
  • 4
    丟入白玉蘿蔔、蝦丸和蔥,倒入適量的昆布醬油,再蓋起鍋子來,煮到蝦丸熟後,再悶一下子,讓味道通通在一起。
  • 5
    好吃又漂亮的粉紅白玉翡翠湯,上桌囉~
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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2013/10/23 發表 2,428 瀏覽
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