Mimi Wu 3 食譜 3 粉絲 追蹤 口感紮實的章魚燒 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 沾醬 好市多燒肉醬汁 適量 柴魚片 適量 麵糊 低筋麵粉 100G 地瓜粉 30G 雞蛋 1顆 牛奶 40Cc 水 200cc 高麗菜絲 適量 蔥花 適量 章魚腳 3隻 鰹魚粉 2匙 步驟 將章魚腳剪成小塊狀,高麗菜刨成絲後再切成三段 將麵糊所需的材料全部拌勻至沒有顆粒狀後, 加入高麗菜絲、章魚腳、蔥花 熱章魚燒烤盤鍋約5分鐘, 將油均勻抹在烤盤上, 稍微多一點 油熱後將麵糊均勻倒入, 注意菜量要平均 用尖筷子將麵糊調整漂亮 開始冒油泡時,大約再2-3分鐘 可以先翻面一次 此時可以再加一點油(也可以不加) 時不時翻面一下, 有點焦黃時就可以起鍋了。 擺盤好刷上燒肉醬, 加上柴魚片就可以開動了 6,420 瀏覽 2021/09/21 發表